cake automne

L'émission du Meilleur Pâtissier a repris du service, moi aussi. Ils ont quitté le Château de Groussay à Montfort l'Amaury pour celui de Maillebois en Eure et Loir. Et moi, et moi, et moi ? Toujours au même endroit. C'est l'automne et sous l'impulsion du spleen, je me suis aussi remise aux fourneaux tout en veillant à ne pas reprendre les 7 kilos perdus durant la belle saison. J'ai eu envie d'un cake à la noisette et j'ai improvisé cette recette :

  • 150 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
  • 1 yaourt nature
  • 1/2 paquet de poudre de noisettes
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de café
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Battre vigoureusement le sucre avec les oeufs. Ajouter la farine, la levure, le sel. Mélanger avant d'incorporer la poudre de noisette, le yaourt et le beurre fondu. Terminer avec l'extrait de café. Le mélange doit être mousseux. Mettre au four, thermostat 180° pendant, environ, 40 minutes. La lame du couteau doit être nette. Démouler et servir ainsi avec du thé ou du café ou, au dessert avec de la crème anglaise ou une boule de glace. C'est léger et délicieux !