dimanche 8 janvier 2017

Gâteau à l'orange façon grand-mère (Jean-François Piège)

.Les fêtes sont terminées, nous sommes gavés et pourtant... Le ciel gris et bas, le froid nous poussent à repousser très loin nos résolutions d'après réveillon à savoir nous mettre au bouillon... Voici comment et pourquoi, j'ai réalisé cette recette signée de la grand-mère du Chef Jean-François Piège. Ca ne paie pas de mine mais ça déchire les papilles ! Voici son gâteau à l'orange.

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Liste des ingrédients :
  • 120 grammes de farine
  • 120 grammes de beurre à température
  • 1 belle orange, jus et zeste
  • 2 oeufs
  • 120 grammes de sucre
  • un peu de cassonade
  • 1 sachet de levure

Bien pétrir le beurre pommade avec le sucre et la farine. Incorporer les oeufs et le jus d'orange. Ensuite ajouter farine, la levure et les zestes du fruit. Mélanger soigneusement. Beurrer un moule à manqué. Le chemiser avec la cassonade. Verser la pâte. Celle-ci ne doit pas dépasser les 2cm de hauteur. Mettre au four thermostat 180° environ 20 minutes. Démouler et servir de préférence avec un bon thé. Bon dimanche. 

Posté par Armelle-L à 06:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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