Les fêtes sont terminées, l'hiver est là et bien là, les foies sont fatigués et les porte-monnaies lessivés...

le temps du pot au feu

Voici venu le temps du pot au feu et pas que, car pour quelques euros déboursés, vous aurez de quoi vous régaler quelques jours durant. Pot au feu avec ses légumes de saison, des cornichons, une sauce tomate bien relevée suivi de son bouillon consommé avec des pâtes alphabet ou le plaisir de l'enfance retrouvé. Ensuite, avec une effilochée de joue de boeuf, faire une salade avec des pommes de terre tièdes et une sauce moutardée avec des câpres ou encore, des cornichons. Pour terminer en beauté, un hâchis parmentier express avec de la purée en sachet servi moulé dans un cercle et à l'assiette. Bref, profitons du mois de janvier pour renouer avec l'authenticité et la simplicité.