dimanche 18 mars 2018

GÂTEAU ANANAS et COCO

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Hier, il a fait nuit toute la journée. Dehors, les températures sont devenues à nouveau glaciales et la neige s'est mise à tomber grise et sale. Pour garder le moral, j'ai fait ce traditionnel gâteau renversé à l'ananas avec une touche en plus, de la coco et une pointe de rhum. Il faut bien ça... Voici la recette :

  • 180 grammes de farine
  • 125 grammes de sucre
  • 3 oeufs
  • 12 cl d'huile végétale
  • 1 sachet de levure
  • 1 boite d'ananas au sirop en tranches
  • du sucre pour le caramel
  • 1/2 sachet de noix de coco
  • 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Dans un moule à manqué, faire un caramel avec du sucre selon le nappage souhaité. Poser les tranches d'ananas sur ce caramel. Battre les oeuf avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, l'huile. Bien mélanger avant d'incorporer la noix de coco. Verser dans le moule et mettre au four thermostat 180° pendant 40 minutes environ. Sortir et démouler sur un plat de service. A chaud, arroser avec le jus de la boite d'ananas additionné d'un peu de rhum. Servir. C'est délicieux. Bon dimanche.

Posté par Armelle-L à 07:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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