ardéchois

Recette de saison, gourmande avec de la crème de marron en ce troisième dimanche de l’Avent. Recette facile et rapide à réaliser. Le plus dur étant, peut-être, de trouver la farine de chataîgne qui donne à ce gâteau dit de voyage, son chic et sa valeur ajoutée. Démonstration :

  • 100 grammes de farine de châtaigne
  • 50 grammes de farine blanche
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 50 grammes de beurre fondu
  • 80 grammes de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 petite boite de purée de marron
  • 1 cuillère de rhum (facultatif)

Fouetter énergiquement oeuf et sucres. Ajouter les farine, la levure et le beurre fondu. Bien mélanger avant d’incorporer la purée de marron et le rhum. Glisser dans un moule (ici en silicone pour faciliter le démoulage et ne pas beurrer). Mettre au four thermostat 180° pendant environ 40 minutes. Laisser refroidir, démouler et servir au goûter. Cet archéchois au coeur fondant sera fidèle à votre goût de la gourmandise car il est vraiment délicieux !