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Je vous avais déjà donné la recette de notre amie Christiane, l'été dernier. J'ai refait maintes fois ce taboulé tant j'ai aimé. Un comble pour celle qui n'aimait pas le chou-fleur. Cette fois-ci, j'ai dévié la recette originale en la coiffant d'une touche bretonne. Par ces fortes chaleur, c'est vraiment délicieux. Ceci d'autant que ça ne nécessite aucune cuisson. Si j'ai conservé les pignons pour le côté maritime, j'ai remplacé l'aneth par de la ciboulette cueillie en plein champ et donc particulièrement aromatique. J'ai ajouté de petites crevettes roses surgélées et n'ayant pas de Kari Gosse sous la main, j'ai ajouté à la mayo une pointe de couteau de piment d'Espelette. Nous nous sommes régalés. Simple, efficace et bon pour la santé.

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TABOULE de CHOU-FLEUR - La Stylettante

Là encore, je triche car voici, à nouveau, une recette de notre hôtesse niçoise. Certes, j'en ai refait à la maison tellement c'est bon, mais ma photo est beaucoup moins glam que celle-ci avec ses brochettes de gambas. De ce taboulé de chou-fleur, j'avais entendu parler sans jamais avoir testé, ni même goûté.