mercredi 10 juillet 2019

Sauce tomate maison

sauce tomate

Je n'ai pas vocation, ici, à vous donner la recette parfaite d'une sauce tomate maison d'autant que celle-ci est ma première fois. Disons qu'il faut bien meubler un blog qui, depuis que j'ai déménagé s'ennuie. Un premier essai réussi avec des tomates cueillies à Lumigny qui commençaient à tourner de l'oeil dans le bac à légumes improvisé du placard des toilettes parce qu'il y fait plus frais que dans le reste de l'appartement. Les vieilles bâtisses ont du bon. Ce qui n'est pas bon, c'est le revers de la médaille du parquet craquant avec des gosses de l'âge de Petit Filou qui courent et se chahutent de six heures du mat et 22 heures au-dessus de ma tête. Et pire, l'apéro du samedi soir avec les potes des parents. Bref, passons. Je ne tarderai pas à donner congé car je cherche activement une maison. En attendant, parce que même coudre m'ennuie, je cuisine du bio et du bon même si pour la première fois de ma vie, je manque singulièrement d'appétit. Une sauce tomate maison avec de vraies tomates s'entend car celles poussées sous serres rendent trop d'eau. Un oignon, de l'huile d'olive, un bouquet garni, une pincée de sucre roux, sel, poivre et une cuisson adaptée à la texture désirée. Mixer, le tour est joué. Ou comment occuper sainement le début de l'été.

Posté par Armelle-L à 07:21 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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