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Cette recette me tentait depuis longtemps. Petit Poucet adore pâtisser ou comment l'occuper en attendant sa maman. Voici la recette de cette tarte dite hawaienne ananas et noix de coco notée sur le site Lidl du patron très mal quand un petit chef se met aux fourneaux. Je n'ai quasi rien fait et du haut de ses six ans, Petit Poucet s'est drolement bien débrouillé. La relève est assurée.

  •  1 pâte sablée (ici du commerce, c'est mieux fait maison)
  • 1/2 boite d'ananas au sirop en tranches
  • 75 grammes de sucre en poudre (suffisant à mon goût)
  • 3 oeufs
  • 100 grammes de noix de coco râpée (suffisant également)
  • 20 cl de crème fraîche entière et liquide
  • 1 toute petite cuillère de rhum (suffisant quand il y a des enfants)

Etaler et piquer la tarte. Faire blanchir les oeufs avec le sucre. Ajouter la crème, la noix de coco et le soupçon de rhum. Verser sur la pâte. Poser sur le dessus les tranches d'ananas égouttées. Faire cuire 35 minutes à 210 chaleur tournante. Servir frais saupoudrée de noix de coco. On peut cerise sur le gâteau décorer de cerises confites sauf que je n'en avais pas. Une tarte facile, sympa et rapide à réaliser. Succès assuré.