mercredi 8 janvier 2020

Le temps du bourguignon... et de la galette des rois

Après les recettes festives, retour aux fondamentaux avec un plat familial copieux, roboratif, délicieux. Idéal, aussi, pour écouler les bouteilles de vin rouge non terminées pour cause de gastro. Je crois que la recette du boeuf bourguignon est autant universelle que multiple car chaque famille a la sienne. La mienne ne déroge pas aux "marqueurs" avec son boeuf, du lard, des carottes, des aromates et du vin. Celui-ci était haut de gamme et son parfum a embaumé la maison. Un Haut Médoc 1999. Oui, quand même. Et puis ce petit plus... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 07:02 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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