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En ces temps de disette artificielle provoquée par des troupeaux de moutons de panurge dans nos supermarchés, scrutons nos fonds de placards pour confectionner une soupe goûteuse et bon marché avec carottes et lentilles corail. Ne pas oublier que la santé se cultive, aussi et surtout, dans notre assiette. Dame Nature est une alliée précieuse. Voici donc ma recette spécial confinement pour deux assiettes généreuses.

  • 2 belles carottes
  • 1 grosses poignée de lentilles corail
  • 1/4 de tablette de bouillon de légumes (bio)
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 portion de fromage fondu

Laver, éplucher et couper les carottes en petits morceaux. Les mettre dans l'huile d'olive avant d'ajouter cumin et lentilles. Bien remuer avant de couvrir d'eau et remettre à chauffer avec le cube de bouillon. Laisser cuire une vingtaine de minute. Rectifier l'assaisonnement et mixer avec le fromage fondu. Sans artifice, c'est simplement délicieux.