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On n'y pense pas et il aura fallu quelques anchois restés sur la touche d'un pan bagnat pour faire de la cuisine du placard, un plat savoureux. Cuisine du Sud, cuisine économique, ce plat ne nécessite qu'une pâte à pizza du commerce ou maison, d'une compotée de deux beaux oignons jaunes avec du thym et une pointe de miel corse, d'un tour de moulin à poivre, une pincée de fleur de sel et quelques olives noires. Au four, thermostat 210° environ 20 minutes et voici le tour de magie gustative réalisé. Pensez-y à la place de l'universelle pizza.