C'était juste avant de quitter la Normandie pour Lyon. Je me suis mise au défi à chacun de mes départs de vider mon frigidaire pour ne rien gâcher. J'avais en stock de la crème, des mûres et des fraises du jardin, des gavottes. J'avais vu la recette d'Eton Mess de Cyril Lignac à la télé quelques jours auparavant. J'ai donc préparé ce dessert d'excellence à ma façon, le jour de ma fête pour compenser un manque affectif. Ce met est tout ce qu'il y a plus de roboratif.
J'ai monté la crème normande en chantilly avant de la réserver au congélateur. J'ai posé au fond d'un verre à moutarde faute d'avoir retrouvé au fond d'un carton mes coupes à dessert, des mûres et quelques fraises parsemées de miettes de gavottes voisines. Avec le reste de crème, j'ai fait fonde une demie tablette de chocolat et j'ai versé sur la crème bien froide et les fruits du jardin. Nous nous sommes régalés. A refaire avec la meringue originale.
