mardi 8 août 2017

ALLEE des ABEILLES

Dimanche, après avoir pique niquer à Crécy, nous avons poussé jusqu'à la Cueillette de Lumigny qui affiche, désormais, des noms à ses allées. Allées des abeilles, nous avons cueillis des fruits rouges avec lesquels, j'ai fait des confitures. Notre charrette était bien chargée comme à chacune de nos vistes à ce pré que nous aimons tant et depuis tant d'années. Des tomates, des courges, des prunes mais aussi, des glaïeuls de plein champ pour en faire un bouquet. Nous comptons y retourner prochainement pour les mirabelles. Affaire... [Lire la suite]
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lundi 7 août 2017

DRÔLES de ZEBRES !

Hier, nous sommes allés nous balader en Seine et Marne. Nous avons fait halte à Crécy le Chapelle dite la petite Venise briarde pour pique niquer au bord du Morin sur le Pré Manche. J'ai profité de l'occasion pour faire me faire photographier avec une jupe et un top de ma création. Retour sur images. Une jupe toute simple, modèle Ottobre et un top un peu arrangé à ma sauce. Le denim stretch et le coton imprimé animal proviennent de Ma Petite Mercerie. Achetés séparément, je n'imaginais pas qu'ils iraient si bien ensemble. ... [Lire la suite]
mercredi 2 août 2017

GÂTEAU RENVERSE aux FIGUES

******* C'est le gâteau par excellence du mois d'août... Tous les ans, depuis ce temps où je faisais mon marché à Belleville, je réalise ce gâteau, en principe, pour le 15 août. Il faut croire que les figues sont en avance, cette année. La recette est simplissime sur la base d'un quatre quart avec un peu de poudre d'amande. Les figues découpées en rondelles sont posées sur un caramel à sec dans un moule à manqué. Trente minutes de cuisson, thermostat 180° et le tour est joué. 
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mardi 1 août 2017

BOISSON D'ETE

Je me souviens très bien de mon billet du 1er août, l'an dernier. Carpe diem avec ma chaise longue sur la terrasse. Cette année, encore, je vais passer août à buller avec cette vue privilégiée sur Paris. Seule différence, ma  boisson de l'été a changé. J'ai délaissé la grenadine trop sucrée pour le thé glacé home made. Je le prépare à partir d'un sachet avec une rondelle de citron ou des morceaux de pêche comme ici. J'ajoute des feuilles de menthe fraîche cueillies dans mes jardinières. Bref, comme dirait Clooney, what else ?
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lundi 31 juillet 2017

BALADE à ORGEMONT

Une vue à tomber. Telles ont été les paroles de Valérie Pécresse quand elle est venue inaugurer le site. La Butte d'Orgemont, ancienne carrière sur la commune d'Argenteuil dans le Val d'Oise a été réaménagée à des fins de promenade, de loisirs et sans un souci de démarche écologique. On domine Paris et la vue est effectivement à tomber. Ayant lu beaucoup de bien sur l'endroit sur les réseaux sociaux, j'ai voulu aller m'y promener dimanche après midi. Ce sont pas moins de 400 cerisiers de Montmorency qui ont été plantés et je... [Lire la suite]
dimanche 30 juillet 2017

TARTARE FRAISES et NECTARINES

Voici une recette colorée, très estivale dénichée sur Cuisine Actuelle, le tartare acidulé fraises et nectarines. On peut mettre d'autres fruits jaunes. Je vous livre cette recette tonique et rafraîchissante : Faire un sirop avec de l'eau, du sucre et de la vanille. Laisser infuser jusqu'à refroidissement. Détailler les fruits en petits morceaux. Dresser dans des cercles. Ajouter de la menthe ciselée avant de verser le sirop. Servir très frais. C'est un délice  !
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vendredi 28 juillet 2017

LILI MARLENE à SON APOGEE

Sur ma terrasse, mon rosier Lili Marlène est à son apogéeBon weekend *******
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dimanche 23 juillet 2017

CABILLAUD à LA PORTUGAISE

J'avais déjà donné cette recette. Je recommence car elle est délicieuse, haute en saveurs et en couleurs et, surtout, réalisable en version "cuisine du placard", un soir à l'improviste. En effet, nous avons toutes, en principe, du poisson surgelé au congélateur, une boite de tomates pelées et quelques olives au fond du placard. Un dos de cabillaud surgelé par personne 1 petite boite de tomates pelées des pommes de terre à chair ferme 1 cuillère à café de concentré de tomate 1 oignon bouquet garni, sel et poivre ail si... [Lire la suite]
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vendredi 21 juillet 2017

SAFARI en SEINE et MARNE

Tôt, samedi matin, à l'heure du petit déjeuner des grands fauves, nous sommes arrivés au Parc des Félins situé à Lumigny-Nesles-Ormeaux en Seine et Marne. Safari assuré dans un espace boisé, immense, où vivent des félins dans des conditions qu'on a voulu optimales pour eux. C'est pour cette raison qu'il est conseillé aux amateurs de visiter cet endroit en plusieurs saisons. C'est parti. Il est très difficile de vous montrer toutes mes photos. Je me contenterai, donc, de publier les plus réussies. Nous avons entamé la visite,... [Lire la suite]
mercredi 19 juillet 2017

OEUF en GELEE

Figurez-vous que l'oeuf en gelée reprend du service à table. Il est à nouveau à la mode. J'ai vu ça passer sur les réseaux sociaux et autres sites culinaires. J'ai donc acheté une boite de poudre perlimpin pour en faire. J'ai suivi le mode d'emploi. Ce n'est pas compliqué et on choisit la garniture qu'on veut. Ici, des dés de jambon et des petits pois surgelés cuits à l'anglaise. Servi frais avec de la salade, cet oeuf en gelée a fait son effet boeuf. A retenir pour une entrée plus festive.
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