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jeudi 17 novembre 2022

Vin de noix - Seconde partie

Début septembre, nous nous étions lancés à partir de noix encore vertes dans l'élaboration d'un vin de noix. Cliquez sur le lien pour avoir la recette employée. Un peu plus de cent jours plus loin comme précaunisé, il était temps de filtrer pour le mettre en bouteille ce mélange de vin rouge et de gin très improvisé. Et ce n'est pas le plus évident. Les filtres à café sont trop épais, l'essuie-tout trop mou et je n'avais pas d'étamine. Nous avons donc du passer ce vin très noir pas moins de trois fois pour un résultat, au goût,... [Lire la suite]
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jeudi 19 novembre 2020

Beaujolais nouveau et autres considérations

A l'heure où nous aurions du préparer un séjour à Lyon pour y fêter le premier anniversaire de nos jumeaux et profiter des planches de charcuterie préparées par mon fiston, nous voici confinés en ce jour de célébration du Beaujolais nouveau. Jules va acheter une bouteille symbolique au supermarché faute de caviste à Sézanne. Il se fera plaisir seul car je n'aime pas le vin rouge. En revanche, j'apprécie ce rendez-vous avec Bacchus tous les 3ème jeudi du mois de novembre car on se rapproche de l'Avent. Souvenir d'un autre jeudi 19... [Lire la suite]
jeudi 21 novembre 2019

Museau vinaigrette à la lyonnaise

Ou comment faire des économies et se régaler en ce jeudi avènement du Beaujolais nouveau. J'ai acheté des tranches de museau non assaisonnées que j'ai taillées en morceaux. Le museau vinaigrette est un plat canaille, un plat de bistrot, un plat qu'on trouve à la carte des bouchons lyonnais. Piqure de rappel, voir le lien en fin de billet pour se lécher les babines. Ca sert à ça, un blog qui dure. Ici servi avec des pommes de terre en robe de chambre comme on disait quand j'étais petite fille et une petite sauce fraîche façon... [Lire la suite]
dimanche 13 novembre 2016

Bistrots parisiens

@Antoine Meurant J'ai découvert le dessinateur parisien, Antoine Meurant, il y a un an, tristement... Tristement car au lendemain des attentats du mois de novembre. Tout de suite, j'ai aimé sa façon de croquer Paris. Les terrasses de nos bistrots parisiens sont souvent à l'honneur de ses dessins si réalistes, si ressemblants. C'est ainsi que j'ai choisi de rendre hommage à toutes les victimes des attentats. Ceux de novembre dernier, de Belgique, de Nice et de partout ailleurs. Un an, c'est court et c'est long. Nous... [Lire la suite]
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jeudi 20 novembre 2014

T'chin !

Qui dit troisième dimanche de novembre dit Beaujolais nouveau et ce n'est pas parce que nous traversons une période financièrement difficile que nous allons rater ce rendez-vous d'automne festif et convivial. Nous achèterons une bouteille de vin et nous trinquerons avec modération autour d'une assiette de cochonaille. Il faut bien se réconforter comme on peut. Allez t'chin et santé surtout !
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