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jeudi 27 février 2020

Ça ressemble à la Toscane...

Oui, ça ressemble à la Toscane douce et belle de Vinci. Ceci alors que l'Italie est sévèrement atteinte par ce fichu corona-virus. Mardi, nous étions en Seine et Marne pour raison administrative. Partis sous le déluge, nous sommes arrivés du côté de Meaux sous un ciel bleu, le paysage lavé par les pluies de la nuit et baigné de cette belle lumière propre à la Brie que nombre de peintres impressionnistes ont immortalisé sur leur chevalet. Ce pas grand chose m'a émerveillé. Au sortir de notre rendez-vous, Jules a eu une faim de loup.... [Lire la suite]
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lundi 16 décembre 2019

Histoire(s) d'eau et de fromage

Si France 3 n'avait pas évoqué une pénurie d'eau potable à Coulommiers, je ne serai pas allée à la pêche aux infos sur le site de la gazette locale, le Pays Briard. Ainsi, je n'aurais pas su qu'une sortie de crise sanitaire se profile pour la Fromagerie de Saint Siméon. L'info tragique, au mois d'avril, est passée quasi inaperçue sur fond d'incendie à Notre Dame. Ce fromager spécialiste du Brie et du fromage de Coulommiers a vu un de ses lots infecté par la listeria avec un décès à la clé. Il s'est vu donc contraint de fermer ses... [Lire la suite]
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vendredi 1 novembre 2019

Niflettes briardes de la Toussaint

Pas de Toussaint sans niflettes. Et puisque j'ai quitté la Brie depuis un mois seulement ou déjà, j'ai réalisé des niflettes maison. Pas très académiques les niflettes car il aurait fallu un emporte-pièce plus grand ainsi qu'une poudre à flan plus fine mais c'était quand même bon. J'ai déjà raconté dans ce blog cette tradition des fêtes de la Toussaint qui remonte au Moyen Age. L'épicentre de la niflette se situe à Provins mais on en trouve de la mi-octobre à la mi-novembre dans un large rayon entre Coulommiers, la Ferté Gaucher,... [Lire la suite]
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jeudi 31 octobre 2019

C'est la fête à la citrouille

Je ne vais pas mentir avec ces citrouilles photographiées à la Cueillette de Lumigny quelques jours avant mon départ. C'est un peu crève-coeur de se dire que je n'y retournerai pas de si tôt. Il va falloir se faire à d'autres lieux et remiser en mémoire la lumière de la Brie alors que le mois d'octobre se termine. Je n'aime pas Halloween et cette année, pas d'enfant dans les parages pour sonner à ma porte et réclamer des bonbons comme dans mon ancienne banlieue. Un grand portail sans nom, sans carillon, sans heurtoir et sans cloche... [Lire la suite]
jeudi 10 octobre 2019

Un peu de tout, beaucoup de rien #31#

Comme l'oiseau sur la branche avec cette mésange photographiée dans le fouillis végétal de la cour de mon ancien appartement. A cet instant, envahie d'une prégnante nostalgie, j'ai tout fait pour me convaincre que j'avais fait les bons choix. Ceci n'empêche pas cela et qui peut dire l'avenir de mes souvenirs avec la Brie ? Au matin du déménagement, je trouve du charme à cette ville que tout l'été, j'ai maudit. Le charme d'une bonne seconde Venise briarde avec cette vue sur le pignon d'une boulangerie au-dessus du Morin ou celui... [Lire la suite]
mardi 2 juillet 2019

Marché nocturne de produits du terroir

En préambule, je ne suis pas certaine que cette mosaïque représente bien ce premier marché du terroir en nocturne de la ville de Coulommiers mais j'avais envie d'en parler. Oui, d'en parler car j'ai récemment évoqué la médiocrité des marchés du mercredi et du vendredi dans un billet. Lu dans le très élégantissime bulletin municipal sur papier glacé que Madame le Maire avait une conscience aigue de ce point faible et que dans l'optique de redynamiser son marché, elle testait cette formule nocturne autour de produits du terroir. Elle... [Lire la suite]
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lundi 10 juin 2019

Un peu de tout, beaucoup de rien #22#

Je ne vais pas vous mentir. J'ai des moments d'abattement et de découragement. Le yin et le yang. Le matin, je suis en pleine forme. Le soir, le doute m'assomme. Lundi matin, en ouvrant les volets de ma chambre, je constate que la grisaille fait son come-back. La parenthèse estivale du weekend est déjà terminée. Je fuis la pièce qui sera seconde chambre où nous avons tout entassé. Faute de placard, je peine à ranger et je refuse de faire trop de frais. Ne pas oublier comme le chantait, autrefois, Jean-Louis Aubert, je suis... [Lire la suite]
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jeudi 18 avril 2019

* Le Fournil de Maisoncelles *

Trente ans que je fréquente cette pizzeria au milieu de nulle part. Ou plutôt si au beau milieu des champs de blé et de colza, aux quatres vents du plateau briad. Pour la trouver, il faut quitter les grands axes pour se perdre sur une route qui serpente de Coulommiers à Meaux ou inversement. Et attention, à ne pas rater l'entrée du parking dans un virage. Le Fournil de Maisoncelles en Brie affiche, désormais crânement sur un panneau, qu'il régale ses clients depuis 1985. Ma première fois remonte à novembre 1988. Depuis trente ans,... [Lire la suite]
lundi 15 avril 2019

Foire aux fromages de Coulommiers (édition 2019)

Le Brie de Meaux, bien loin du quart pasteurisé que vous achetez, peut-être, au supermarché est une affaire sérieuse. Il est régit par des règles strictes pour briller et sa Confrérie vieille de douze siècles d'une histoire riche veille au respect des traditions. Chaque année, lors de la Foire aux Fromages de Coulommiers, à l'issue d'une cérémonie les meilleurs sont médaillés. On ne commence donc pas à arpenter ce salon sans passer par le stand où on est invité à goûter le médaillé d'or de l'année. Je ne suis pas experte mais je lui... [Lire la suite]
mercredi 22 août 2018

RETOUR aux SOURCES

Si vous me suivez depuis longtemps, vous connaissez mon attachement au Grand Morin, maintes fois photographié à Crécy la Chapelle dite la Venise Briarde. Cet enfant terrible de la Brie, torrent de plaine fougueux parfois, joyeux le plus souvent, fait partie depuis belle lurette de mon paysage. Il m'a toujours enchanté, allez savoir pourquoi ! Il prend sa (ses) sources à Lachy en Champagne avant de dévaler 118 kilomètres pour se jeter corps et âme dans la Marne qui, dans ses eaux profondes l'entrainera jusque Paris. Un bail... [Lire la suite]