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jeudi 27 février 2020

Ça ressemble à la Toscane...

Oui, ça ressemble à la Toscane douce et belle de Vinci. Ceci alors que l'Italie est sévèrement atteinte par ce fichu corona-virus. Mardi, nous étions en Seine et Marne pour raison administrative. Partis sous le déluge, nous sommes arrivés du côté de Meaux sous un ciel bleu, le paysage lavé par les pluies de la nuit et baigné de cette belle lumière propre à la Brie que nombre de peintres impressionnistes ont immortalisé sur leur chevalet. Ce pas grand chose m'a émerveillé. Au sortir de notre rendez-vous, Jules a eu une faim de loup.... [Lire la suite]
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dimanche 19 janvier 2020

Lasagnes maison

Parce que la photo dans l'assiette ne leur rend pas forcément hommage, voici un tir groupé pour vous parler de mes lasagnes maison. les jumeaux, un mois et demi, sont montés à Paris pour faire connaissance de leurs arrière-grands-parents et de leur tante qui n'avait pas pu aller les voir au moment de leur naissance. Ils sont venus, vendredi, à la maison. Pas pour eux mais pour leur papa, complètement fan de cette recette bien roborative, j'ai cuisiné mes fameuses lasagnes. C'est énormément de préparation et je ne ferai pas ça tous... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 09:28 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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samedi 21 décembre 2019

Le cake au maïs de Bigmammy

Après l'échec cuisant d'un essai de gâteau à la polenta, chocolat et oranges confites - recette Laurent Mariotte - BigMammy a réussi à me réconcilier avec maïs et polenta. Honnêtement, je n'étais pas fâchée de débarasser mes placards de ces deux ingrédients dont je ne raffole pas. Version salée parfaite avant les fêtes avec un reste de minestrone de la veille. J'ai cependant apporté ma touche personnelle avec un oeuf en plus et un ajout de parmesan et de ciboulette. Voici donc ma version : 125 grammes de farine 125 grammes de... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 10:08 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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mercredi 12 octobre 2016

* Lasciameti Cantare *

Dimanche midi, ma cadette et son compagnon sont passés à la maison. Bien que je sois très fatiguée, j'ai tenu à leur concocter un rapas à l'italienne d'où le titre de ce billet. Il faut dire que je suis passée maître dans l'art de la pâte à pizza depuis que j'ai vu la démonstration de Julie Andrieu et de Thierry Marx sur FR3, un samedi après midi. J'avais dressé ma table, simplement,  pour un moment à la bonne franquette. Et puis, en dessert, un tiramisu monté en charlotte avec sur le dessus les dernières fraises de... [Lire la suite]
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