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mercredi 24 janvier 2018

POMMES au FOUR VANILLE et CIDRE

Quand j'ai vu cette recette sur TF1 présentée par Laurent Mariotte, elle m'a de suite séduite. Seule entorse, j'ai utilisé de la vanille en poudre à la place des gousses que je n'avais pas en réserve. Nous avions un fond de bouteille de cidre de Fouesnant à terminer. Ca tombait bien pour essayer ces pommes au four cidre et vanille. Un dessert bon marché qui peut faire grand effet si vous avez des invités. 1 pommes par personne - ici des Canada grises du beurre 1/2 sel de la vanille en gousse ou en poudre du sucre à votre... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 06:39 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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mercredi 3 janvier 2018

LE TEMPS des RESOLUTIONS (bonnes ou mauvaises)

En ce début d'année, voici venu le temps des résolutions bonnes ou mauvaises. Ce livre de Laurent Mariotte dont je ne rate aucune recette de ses petits plats en équilibre sur TF1 était sur ma lettre au Père Noël. C'est Jules qui l'a posé dans mon petit soulier non sans arrière pensée à mon humble avis. Ce bouquin sous forme d'almanach nous propose une recette chaque jour de l'année. J'aime cette cuisine simple, toute en astuce avec de bons produits de saison et du marché. J'ai souri en voyant que les profiteroles au chocolat étaient... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 06:43 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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dimanche 10 décembre 2017

BOUDIN BLANC CHÂTAIGNES et BOLETS

Second dimanche de l'Avent et cette recette signée Laurent Mariotte au menu du premier. A vrai dire, j'avais déjà réalisé ce plat simple à réaliser et délicieux pour la Saint Sylvestre, l'an passé avec des girolles selon la version originale. J'ai utilisé, ici, un sachet de champignons surgelés plus communs avec des bolets. En revanche, il faut absolument un boudin blanc truffé ou pas, d'excellente qualité. Condition sinequanone pour vous régaler. du boudin blanc une boite ou un bocal de châtaignes au naturel des... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 07:36 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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