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dimanche 21 février 2021

Tartelette façon Ispahan

Saint Valentin oblige, j'ai voulu faire un dessert un peu plus sophistiqué que d'habitude. J'ai donc créé et élaboré cette tartelette à partir d'une idée de Pierre Hermé façon Ispahan mais rien à voir avec la recette de ce pâtissier de renom. A vrai dire, l'idée à germé bien en amont  lors de la visite en Seine et Marne de Bruno Cormerais et Norbert Tarayre pour la Meilleure Boulangerie de France. Carla Renault qui me fournit en miel et autres gourmandises à la rose de Provins depuis des lustres m'avait offert à Noël un petit... [Lire la suite]

mercredi 17 février 2021

Merveilleux merveilleux

Voici la raison secrète de notre virée, samedi, à Provins. Nous avions tellement aimé les polonaises de ce pâtissier du centre ville qu'au rayon souvenir d'enfance, il nous tardait de tester le merveilleux. Pendant que je flânais dans les rayons du Monop, Jules s'est tapé la queue dans la bise glaciale pour du pain et, accessoirement, ce gâteau merveilleux. Au temps de mon enfance, on disait "tête de n...e" et je me damnais, déjà, pour cette gourmandise. En cachette, je piquais une pièce de 1 franc dans le porte-monnaie de Maman... [Lire la suite]
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mardi 16 février 2021

Froids baisers de Provins

A vrai dire, je vous dirai demain pourquoi nous avons bravé le froid et la bise glaciale en ce samedi matin pour aller à Provins. Chemin faisant regardant les champs enneigés sous un soleil radieux, je me suis demandée si je n'allais pas faire une énorme bêtise immobilièrement parlant. Mais ça, c'est une autre histoire. La cité médiévale est belle sous n'importe quel temps. Ironie en cette veille de Saint Valentin, une rose dans le fief des roses, échappée d'un bouquet, faisait une jolie tâche colorée sur la glace figée d'un... [Lire la suite]
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mardi 22 décembre 2020

Il a neigé sur yesterday - Puzzle #33#

Les photos de ce puzzle ont dix ans. Un mois de décembre où il a beaucoup neigé au propre comme au figuré. Provins hiératique et poudrée de blanc a fière allure. En dix ans, il a beaucoup neigé sur yesterday. Depuis le solstice d'été du mois de juin, également. Beaucoup de choses se sont passées. Pas mal de mes certitudes ont été balayées. Ces quelques mois ont considérablement modifié mes plans. Le second confinement m'a poussé à réfléchir et j'ai révu tous mes projets sur un mode différent. Alors, en ce premier jour de l'hiver, il... [Lire la suite]
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mercredi 16 décembre 2020

Provins en décembre

Jeudi, nous avons profité du beau temps pour aller à Provins terminer nos achats de Noël chez ces apiculteurs-confiseurs où nous achetons des spécialités à la rose de Provins depuis près d'un quart de siècle. Tous mes proches sont friands de leur miel à la rose. Sous ce beau ciel bleu, il faisait froid dans la ville haute désertée par les touristes pour cause de confinement. La balade dans la cité médiévale n'en était que plus belle. Sur la place du Châtel, lieu de réjouissances médiévales en temps ordinaire, le sapin se... [Lire la suite]
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samedi 19 septembre 2020

Marché provinois du samedi

Voici ce qui pourrait devenir un rituel du samedi. Aller au marché de Provins parce que ceux autour de chez moi sont trop pauvres en choix et, surtout, en fruits. Des pommes, on en trouve à foison. Envie d'agrumes, de figues de Provence ou de Barbarie. Sous la halle, on trouve deux poissonneries. C'est important le poisson frais. C'est joli, un peu coincé à mon humble avis avec un petit air bourgeoisie de presque province au pied d'une cité médiévale où se pressent les touristes mais ça fait le job tant qu'il fait beau. On se gare... [Lire la suite]
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lundi 7 septembre 2020

Passage à vide

Passage à vide pour cette semaine de rentrée entamée un dernier lundi d'août. Sézanne et sa fontaine pour ce qui va certainement devenir le rituel de début de semaine tant que nous serons sur ce secteur avec l'achat des journaux à la Maison de la Presse. Ensuite, plonger et comater pour cause de sévère bronchite et grosse fatigue autant physique que morale à croire que je somatise mon mal être dans mon nouveau lieu de résidence.   Couleurs de septembre et de rentrée sous le signe du Covid-19 tout en haut de l'affiche avec le... [Lire la suite]
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mardi 25 août 2020

Preux chevaliers à l'assaut de la Tour César

Hier, en mode grand-parents, nous sommes allés à Provins avec les deux petits. Nous avions convenu de les hisser au sommet de la Tour César. Quand nous sommes arrivés dans la cité médiévale, le soleil brillait. Hélas, la météo allait rapidement virer au gris. Envers et contre tout, nos preux chevaliers ont adoré. Petit Poucet s'est bien débrouillé malgré les marches de pierre hautes et bosselées. Petit Filou s'est fait porter et Jules a pris des risques pour redescendre lesté de ce précieux petit paquet. Nous avons quand... [Lire la suite]
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mercredi 26 février 2020

Trois ou quatre choses #4#

Vendredi soir, sur l'autoroute à hauteur de Dourdan, le ciel est rouge. Dommage qu'il faille rentrer à la maison. Soleil levant et morne horizon depuis la fenêtre de ma chambre où je me surprends à rêver d'évasion. J'ai pourtant passé deux jours de rêve à Provins où je me suis réveillée au-dessus du glacier où je me suis régalée d'un sorbet à la rose, en juillet dernier. Provins où je ne manque jamais de rendre visite à Dame Carla qui prendra bientôt une retraite bien méritée pour lui acheter de son miel à la rose. Ses enfants... [Lire la suite]
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jeudi 20 février 2020

Un peu de tout, beaucoup de rien #38#

Les Buttes Chaumont hésitent entre rose et gris. Je n’affectionne pas particulièrement ce quartier où, je suis pourtant propriétaire d’un petit appartement dont nous avons signé le compromis de vente, hier, non sans réserves sur l’issue de la transaction. D’une vie à une autre. D’une virée à Provins, la semaine dernière, à ce marathon parisien – une heure trente pour aller du métro Laumière à la Porte d’Aubervilliers. Paris, ville fiévreuse et sale où nous avons eu le sentiment désagréable d’être pris pour deux vieux... [Lire la suite]
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