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jeudi 7 novembre 2019

Versailles en vrac - Ma Pauvre Lucette

Versailles, un jour de novembre. L'avenue de Saint Cloud, "ma plus belle avenue du monde", a revêtu ses habits d'automne. Je crois que Versailles est la seule ville à ma connaissance à conserver son charme sous la pluie. Je suis chauvine, je sais. Je suis versaillaise, fille et petite fille de et non, néo-versaillaise comme se gargarisent ceux qui y vivent désormais, Julie Andrieu en tête, s'arc-boutant de toutes leurs forces pour tenter de dépoussiérer la ville sans lui ôter la patine qui fait son attrait. L'exercice est ardu. ... [Lire la suite]

vendredi 1 novembre 2019

Niflettes briardes de la Toussaint

Pas de Toussaint sans niflettes. Et puisque j'ai quitté la Brie depuis un mois seulement ou déjà, j'ai réalisé des niflettes maison. Pas très académiques les niflettes car il aurait fallu un emporte-pièce plus grand ainsi qu'une poudre à flan plus fine mais c'était quand même bon. J'ai déjà raconté dans ce blog cette tradition des fêtes de la Toussaint qui remonte au Moyen Age. L'épicentre de la niflette se situe à Provins mais on en trouve de la mi-octobre à la mi-novembre dans un large rayon entre Coulommiers, la Ferté Gaucher,... [Lire la suite]
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mercredi 30 octobre 2019

L'année prochaine et celles ensuite

La semaine dernière, lors d'un passage obligé par Argenteuil, histoire de clôturer administrativement le box où nous stockions notre bazar - bizarre, comme j'ai eu un pincement au coeur à l'idée de rendre le verrou de ce m² dans un  hangar en banlieue - nous sommes allés fleurir le jardin du souvenir à Saint Ouen l'Aumône où reposent Belle Maman et Beau Papa. Ce cimetière coincé entre A15 et voie ferrée ajoute de la peine à la peine. C'est alors que Jules a eu une  idée de génie. Déjeuner à Herblay dans ce restaurant... [Lire la suite]
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mercredi 23 octobre 2019

Un far aux pruneaux et au rhum, surtout...

J'ai déjà donné la recette du far aux pruneaux dans ce blog, deux fois, je crois. Je récidive faute d'avoir beaucoup de choses à raconter. Voici le far aux pruneaux que je parfume, habituellement, à la vanille. Sauf que ce samedi matin, il faisait gris et moche. Un vrai temps de Toussaint avant l'heure. J'ai détesté aller chercher du pain en voiture à cause des ornières et de la boue en chemin. La prochaine fois, j'irai jusque l'autre village car c'est la ferme à l'entrée de mon patelin qui embourbe la route. De l'autre côté, c'est... [Lire la suite]
mercredi 31 octobre 2018

BONS BAISERS de PROVINS

Saint Quiriace dans la brume, hiératique par dessus les toits de la ville basse. Je n'étais pas à Provins pour faire du tourisme, ce matin là. Je ne suis même pas montée vers la ville haute. Je suis restée autour de Saint Ayoul où j'ai trouvé ma sacro sainte douzaine de niflettes de la Toussaint. Treize à la douzaine comme autrefois et le choix du parfum, nature ou fleur d'oranger. J'étais là, aussi, pour visiter une maison. La der des ders sur ce secteur, je crois. Maison de maitre avec parquet, cheminée, moulures qui nous a laissé... [Lire la suite]
samedi 27 octobre 2018

C'EST la FÊTE AU VILLAGE !

Enfin... la fête au village... à Versailles, tout de même. C'est une fête annuelle dite de mon temps des enfants qui se tient tous les ans, au moment des vacances de la Toussaint sur l'avenue de l'Europe. J'avais promis à Petit Poucet de l'emmener faire du manège. Dans son esprit, nous allions voir ce carousel qu'il affectionne tant sur l'avenue de Saint Cloud. Je vous laisse donc imaginer sa stupéfaction, puis son excitation quand il a vu tous ces manèges avec des animations dont il n'a pas encore l'habitude du haut de ses cinq... [Lire la suite]
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mercredi 1 novembre 2017

CARROT CAKE à MA FACON

Parce que je doute trouver le temps pour aller dans la Brie chercher ma douzaine de niflettes de la Toussaint, je vous offre un part de carrot cake ou leçon anti-gaspi puisque j'ai utilisé des carottes fatiguées, un citron et une clémentine frippés, des oeufs proche de la date limite de consommation. Démonstration : 4 petites carottes 150 grammes de farine 3 oeufs 150 grammes de cassonade 1 sachet de levure le jus d'une clémentine 10 cl d'huile végétale neutre 10 cl de lait une poignée de raisins secs 1 cuillère à... [Lire la suite]
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vendredi 27 octobre 2017

LE TEMPS des CHRYSANTHEMES

Voici venu à Versailles comme ailleurs, le temps des chrysanthèmes. La Toussaint oblige, je ne tarderai pas à revenir sur ce marché aux fleurs acheter quelques pots de chrysanthèmes pour fleurir mes chers défunts. Je ne trouve pas ça triste. C'est un rendez-vous annuel. Je me confie à ma grand-mère sur ce qui s'est passé dans mon année. Je lui dirai comment elle est une seconde fois arrière-arrière grand-mère. Je me signerai, au passage, sur le tombe de ce curé de paroisse qui m'a enseigné le cathéchisme. Je humerai le parfum fort... [Lire la suite]
mardi 1 novembre 2016

Niflettes maison

Qui dit Toussaint pour les briards, dit niflettes. Briarde de coeur depuis longtemps, hors de question de passer à côté de cette tradition qui remonte au moyen âge. Dimanche, à potron minet, changement d'heure aidant, je me suis lancée dans la réalisation de ces petits gâteaux ronds garnis de crème pâtissière parfumée à la fleur d'oranger. J'ai déjà maintes fois raconté l'histoire des niflettes. A la Toussaint, du côté de Provins, les gens d'église partaient à la rencontre des orphelins leur porter ces petites... [Lire la suite]
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dimanche 1 novembre 2015

Des niflettes pour la Toussaint

L'an dernier, trop fauchée, je n'avais pas fait le déplacement dans la Brie pour ma traditionnelle douzaine de niflettes. Cette fois-ci, j'ai pu me régaler avec celles-ci achetées chez Mouilleron à Coulommiers. Avec mes filles, dans le cadre de la conduite supervisée de ma cadette, nous avons fait une virée dans la Brie pour nous ravitailler. Ou comment, en cette Toussaint, "ne flete", ne pas pleurer puisque j'ai des niflettes pour me régaler avec du thé ou du café. C'est un peu ma madeleine de Proust. Nous voici déjà au mois de... [Lire la suite]
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