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mercredi 28 février 2018

BANANA BREAD RAISINS et RHUM

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Il fallait bien ça pour emmener dans ma besace et affronter les frimas puisque je dois être chez mon fils dès 8 heures pour le traitement anti-nuisibles. Le temps que ses convecteurs chauffent, je vais me servir son café avec une belle tranche de ce gâteau bien calorique. Je reprendrai mon régime, une fois la douceur revenue. Voici une recette totalement improvisée :

  • 2 belles bananes bien mûres
  • 100 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 100 grammes de beurre
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 1 poignée de raisins secs
  • 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine (facultatif)
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de rhum ambré

Faire mousser les oeufs avec le sucre. Pendant ce temps, dans une poêle, faire fondre les bananes coupées en tronçons avec la cassonade, les raisins et le rhum pour que l'alcool parfume les fruits. Ajouter aux mélange oeufs-sucre, la farine, la levure, le beurre et les flocons d'avoine pour apporter une touche de croquant et de vitamines. Si besoin était... Incorporer délicatement le mélange fruits-rhum pour qu'il reste quelques morceaux. Mettre au four thermostat 180° pendant une petite quarantaine de minutes. Je vous jure, ça déchire et ça nourrit !

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jeudi 15 février 2018

TROIS ou QUATRE CHOSE #2#

3 OU 4

Trois ou quatre choses sur le même principe que mi-janvier. Des photos éparses et contrastées comme la semaine qui vient de s'écouler. Petit Filou a eu un malaise et a été hospitalisé. Ce n'est rien, un simple malaise vagal du nourrisson mais tout de même, je suis sonnée car j'ai eu très peur. Un cake au citron sur la neige et au soleil, sur ma terrasse après la sinsitre grisaille à l'image de cette pie sur le toit en face. Il était délicieux. Et pour finir, cette tasse colorée dans un bistrot parisien où le service laissait à désirer. Bref, une semaine que je veux de tout coeur oublier. 

Posté par Armelle-L à 06:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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mercredi 8 novembre 2017

MON CAKE au CITRON (qui déchire)

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Samedi dernier, il a plu. S'il faisait 22° dans l'appartement, le fond de l'air était humide. Pour chauffer l'atmosphère, j'ai eu envie de faire un gâteau, histoire de faire tourner le four. Et parce que deux citrons étaient en souffrance dans mon réfrigérateur, j'ai fait ce cake que Monsieur Gendre adore et dont je vous livre la recette :

  • 180 grammes de farine
  • 120 grammes de sucre
  • 100 gramme de beurre
  • 3 oeufs
  • 2 citrons
  • 1 sachet de levure
  • du sucre glace pour le glaçage

Dans une jatte battre vigoureusement au fouet les oeufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure mélangées, puis le beurre fondu, le jus et le zeste du premier citron. Beurrer un moule, verser la pâte et mettre au four thermostat 180° pendant 40 minutes. Quand le cake est cuit, le démouler et "puncher" avec le demi jus du second citron. Mélanger l'autre demi-jus avec du sucre glace en veillant à ce que cela reste pâteux. Etaler sur le dessus du cake et servir avec une bonne tasse de thé. C'est vraiment délicieux !

Posté par Armelle-L à 06:38 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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