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lundi 8 juillet 2019

Un été trop vert - Puzzle #22#

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Et voilà, rebelotte, Petit Filou reparti chez lui, je me retrouve en tête à tête avec cet environnement si vert qu'il me rend mélancolique. Même le beau temps a fait sa valise avec lui. Ce matin, il fait gris et j'ai du mal à entamer cette nouvelle semaine d'un été trop vert avec pour toute touche de couleur, un banc au bord du Morin, des cerises, des fleurs et pour le fun, moi en train de poser sur un tracteur à la Cueillette de Lumigny. Sinon, tout le reste est vert en en donner le tournis. Je vais répondre à vos commentaires mais avant m'abrutir de ménage pour oublier la gaité de la journée d'hier. Une chose est certaine, nous réfléchissons à la suite à donner car même Jules peine à s'adapter à son nouvel environnement. Nous en arrivons, parfois, à regretter notre ancienne banlieue ou, au moins, les voisins étaient causants et.... tranquilles. C'est peut-être un peu prématuré mais nous envisageons de donner rapidement notre congé. La question qui nous retient est où ? Rebattre les cartes et réfléchir sérieusement à comment échapper à tout ce vert très oppressant. Bonne semaine à vous.

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mercredi 3 juillet 2019

Clafoutis du Limousin (Laurent Mariotte)

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C'est une année à cerises. Elles sont légions, de bonne taille et sucrées à souhait. Cerises cueillies à la fraîche, dès l'ouverture exceptionnelle à 8 heures du matin de la Cueillette de Lumigny pour cause de canicule. Bonheur d'être à l'air et à l'ombre des cerisiers, Jules en a cueilli des tonnes. J'ai donc profité de la baisse relative des températures du lendemain pour faire un clafoutis. Il y a plusieurs écoles. J'ai choisi la recette de Laurent Mariotte, extraite de son avant-dernier livre.

  • 750 grammes de cerises
  • 4 oeufs
  • 40 cl de lait entier
  • 125 grammes de farine
  • 125 grammes de sucre
  • 1 pincée de sel
  • du beurre
  • un peu de cassonade (touche personnelle)
  • une rasade de Muscat corse (touche personnelle)

Beurrer un plat à gratin en terre si possible. Saupoudrer de cassonade pour que le fond croustille. Mettre les cerises non dénoyautées au fond du plat. Astuce, les piquer avec un cure-dent pour qu'elles colorent de rouge la pâte. Battre vigoureusement les oeufs et le sucre. Ajouter farine et sel. Bien remuer avant de verser le lait sur le mélange (j'ai hésité à le réchauffer comme pour le far breton) A obtention d'une pâte bien lisse comme la pâte à crêpes, ajouter l'alcool. Le kirsch est mieux mais ayant du Muscat en quantité alors que ni Jules, ni moi n'en buvons, j'ai opté pour ce vin liquoreux. Faire chauffer le four thermostat 180° et enfourner pour 40 minutes. En fin de cuisson, ajouter un peu de sucre semoule sur le dessus pour que ça caramélise légèrement. Servir de préférence frais... avec un verre de Muscat, tiens pourquoi pas, pour ceux qui aiment. Sinon citronnade ou grenadine feront l'affaire. Bon dimanche.

mercredi 25 juillet 2018

SOUPE de FRUITS ROUGES

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Là, je triche car cette recette n'est pas la mienne mais celle de notre hôtesse niçoise. Cependant, elle a eu la gentillesse de me la donner et je ne tarderai pas à servir cette soupe de fruits rouges à ma table tant j'ai adoré. A la nuit tombée, dans la fraîcheur toute relative d'une soirée d'été, nous avons vivement apprécié ce dessert acidulé. Voici ingrédients et marche à suivre pour vous régaler :

  • 300 grammes de fraises
  • 250 grammes de framboises
  • 250 grammes de cerises
  • 250 grammes de groseilles rouges
  • 150 grammes de sucre
  • du kirsch

Laver, essuyer et équetter les fruits. Passer les fraises au mixer pour les réduire en purée. Ajouter le sucre et faire chauffer jusqu'à dissolution complète du sucre. Laisser refroidir. Ajouter 2 cuillères à soupe de kirsch. Disposer les fruits dans un saladier, napper avec le sirop de fraises et laisser macérer au frais, au moins deux heures. Servir nature ou accompagné de crème fouettée. Ce dessert peut-être préparé la veille pour le lendemain. Je vous jure que nous nous sommes régalés !

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mardi 20 juin 2017

TARTE ESTIVALE aux CERISES

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C'est une année à cerises. Elles sont nombreuses sur les marchés. Je n'ai donc pas payé cher celles-ci, samedi dernier. Nous étions invités pour la fête des pères et pour ne pas venir les mains vides, j'ai eu idée de réaliser cette tarte estivale aux cerises comme une tarte amandine, un peu d'amaretto en plus pour parfumer. C'était vraiment délicieux. Je ne ferai pas de pâtisserie, ces jours-ci, car la canicule surchauffe mon appartement. C'est un four et j'en souffre. J'espère que ça ne va pas durer...

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lundi 22 août 2016

La cerise sur le gâteau

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Cerise sur le gâteau avec ce petit top fruité présenté ici et que voici porté sur un mannequin transi, hier, sur un banc à Versailles où ça sentait déjà l'automne. Cerise sur le gâteau d'anniversaire de mon père puisque nous étions invités à déjeuner dans la ville royale où, sur le marché, j'ai trouvé tout très cher par rapport aux étals de celui de ma ville. Versailles et moi, ce dimanche, étions en froid au propre comme au figuré. L'an dernier, elle n'a plus voulu de moi, à mon tour de ne plus vouloir d'elle. Il faisait un froid de gueux chez le Roi Soleil et en plus, on s'est pris une sacrée rincée ! Pour la pose, je n'ai pas réussi à tomber la veste. Tant pis, ça donne quand même un aperçu de ce top que j'adore. Bonne semaine à vous.

Look : jupe Tati (nouvelle collection) veste achetée en friperie, sandales La Halle, sac Kiabi, bijou Bala Booste

Posté par Armelle-L à 08:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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