chocolat

Dimanche de Pâques où nous aurions du être tous réunis pour fêter les trois ans de Petit Filou. Sa maman avait prévu d'organiser une chasse aux oeufs dans le jardin. C'est crève-coeur et c'est partie remise. Quand ? Nous n'en savons rien. J'ai quand même acheté du chocolat pour les enfants puisque les chocolatiers étaient ouverts dans ma ville. La dame m'a assuré qu'il se garderait jusqu'en septembre. D'ici là... Dimanche de Pâques en confinement que nous allons tenter de rendre festif avec un bon repas. J'ai été prévoyante quand... [Lire la suite]

Du chocolat pour fêter Pâques sous forme d'un flan, recette Laurent Mariotte. A la télé, on a l'impression que ça se fait en cinq minutes alors que ce flan c'est quand même un peu de boulot. Ne serait-ce que pour ma pâte à tarte, Pierre Hermé, dont j'ai augmenté d'un tiers la quantité pour un flan bien haut dans un moule à manqué. La cuisson m'a donné un peu de fil à retordre car l'animateur préconise un four à 180° alors que 160° sur le mien était amplement suffisant avec un quart d'heure supplémentaire. La surface est donc un peu... [Lire la suite]

Parfois, on achète dans le commerce pour nos chères têtes blondes et nos grands gourmands des crèmes dessert chocolat bourrées d’ingrédients pas toujours recommandables. Pourtant, cette recette signée Laurent Mariotte ultra simple et peu coûteuse à réaliser prouve que rien ne vaut le fait maison. On peut varier les dosages en chocolat à l’infini pour tous les goûts et tous les âges. Ici, c’est fort en chocolat car j’ai eu la main lourde sur le cacao en poudre. En revanche, le dosage en sucre a été revu à la baisse. Je vous donne la... [Lire la suite]

Madame Lapine, tout chocolat, à la vitrined'un confiseur, rue de la Paroisse à Versaillesse joint à moi pour vous souhaiter de Joyeuses Pâques !

Pour ne rien perdre, j'ai créé ce dessert de toute pièce en taillant des cercles dans une génoise du commerce en souffrance au fond de mon placard avant de les puncher avec un peu d'alcool. J'ai recouvert d'une mousse à chocolat et parsemé de cacao en poudre. J'ai servi bien frais avec une cigarette russe. C'était vraiment sympa et délicieux. Je vous souhaite un bon dimanche. Nous allons profiter de ce beau temps pour aller faire une saine balade en bord de Seine.

Ces jolis poussins tout chocolat photographiés à la vitrine de la Maison Guinon à Versailles pour vous souhaiter de Joyeuses Pâques ! *******

Elle court, elle court sur les blogs et les réseaux sociaux cette crème au chocolat aussi facile à réaliser que délicieuse à déguster. Recette simplissime avec un verre de lait environ par verrine et une cuillère à café de Maïzena chauffés avec du chocolat coupé en morceaux au fond d'une casserole jusqu'à épaississement. Verser dans un verre ou un ramequin avant de mettre au frais plusieurs heures. Ici, servie avec une cerise rouge de saison. Facile, bon marché et gourmand.