<$CBTagMedias$>
samedi 8 juin 2019

Faire sa fête à la fraise - confitures acte 1 -

DSC03959

Vous imaginez bien que nous n'avons pas consommé à deux, quatre kilos de fraises seulement au sucre ou à la crème. Dans une cuisine partiellement aménagée de nos anciens meubles - nous minimisons les dépenses pour nous orienter, très vite, vers l'achat d'une maison - j'ai réussi l'exploit de faire sa fête à la fraise pour confectionner mes premières confitures de l'année. Confitures bien rouges avec des fruits bien mûrs, sucrés, charnus confectionnées avec plaisir. Anti-stress garanti au terme d'une période de vie nomade qui laissera ses traces en moi, quelque part, j'en suis sure. Jamais plus ça. Bon weekend.

Posté par Armelle-L à 07:52 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , ,


samedi 2 février 2019

Confitures d'hiver, poires et vanille

DSC03530

En ce jour de Chandeleur, voici des confitures d'hiver, poires Comice et vanille, recette inspirée par Julie Andrieu et par mon fils, adepte depuis que je lui ai offert une bible dédiée à la confiture. C'est drôle, je n'avais jamais pensé à ce fruit juteux et dodu pour faire des confitures. C'est choses faites avec des poires bien mûres achetées au  marché, hier matin. Dommage car la vanille en poudre a quelque peu altéré la couleur du fruit mais au moment de la mise en pot, le peu goûté m'a paru savoureux. A vérifier avec les gaufres et non les crêpes que je vais faire tout à l'heure. Belle Chandeleur !

Posté par Armelle-L à 07:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

mardi 21 août 2018

NOUS AVIONS TANT à PARTAGER...

brie

La Brie, le Brie, ce cher Grand Morin, les niflettes à la Toussaint, la confiture de fraise maison, les fleurs au jardin. Cette lectrice de mon blog depuis tant d'années et moi-même avions tant à partager qu'il était évident que nous devions, un jour, nous rencontrer au-delà de l'écran de nos ordinateurs respectifs. C'est ainsi que nous avons partagé un déjeuner estival et champêtre, au fond de son superbe jardin avec vue sur le Grand Morin, tranquille, en cette saison. Le temps a passé vite à papoter de choses et d'autres. Le soleil se couchait, incandescent, sur le pays Briard quand nous avons repris la route pour Paris. J'espère trouver vite une maison pour rendre à cette amie son invitation car je n'imagine pas, un instant, la convier dans ma banlieue. Du reste, ce matin, nous voici repartis, cap à l'est, pour visiter deux biens très différents. Ne dit-on pas que les voyages forment la jeunesse ? Bonne journée à tous et merci pour votre fidélité à ce blog ! 

Posté par Armelle-L à 08:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

dimanche 29 avril 2018

ROUGE COMME... bis

Confitures fraises rubharbe

Rouge, comme cette première cuvée de confitures fraise et rhubarbe. Cuvée dite royale car, en sortant du restaurant, dimanche dernier, sur le marché Notre Dame à Versailles, on remballait et on bradait les fruits au kilo. J'avais envie de fraises et j'ai négocié dur. Une vraie marchande de tapis. J'ai fait deux fois le tour du carré pour emporter un bon kilo de gariguettes et une botte de rhubarbe pour 5€. Impeccable pour ouvrir le bal de la saison des confitures. Pas un seul fruit n'était abimé et j'ai eu de quoi remplir cinq petits pots. Elles sont vraiment délicieuses et se marient à merveille avec des petits suisses ou du fromage blanc. Sur des tartines, on sent derrière le parfum de la fraise, la petite pointe acidulée de la rhubarbe. Une vraie réussite. La suite, à présent. Ce sont mes enfants qui vont être contents ! Je précise que mes lyonnais m'ont donné un sac entier de pots vides... à remplir... Bon dimanche à vous.

Posté par Armelle-L à 06:25 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 22 novembre 2017

GÂTEAU dit DE GRAND MERE

DSC01033

J'avais cette recette depuis bien longtemps sans l'avoir jamais tentée. Elle n'est pourtant pas bien difficile à réaliser avec le bon goût des choses simples dont on ne se lasse jamais. Je vous donne, en ce mercredi jour des enfants, la recette de ce gâteau dit de grand-mère.

  • 180 grammes de farine
  • 125 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • du sucre glace et le jus d'un citron (glaçage)
  • confiture

Dans une jatte, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la levure, le beurre fondu. Mélanger. Beurrer un moule à cake et mettre au four thermostat 180° pendant 40 minutes. Démouler. Quand le gâteau est refroidi, le couper en deux ou en trois si vous êtes téméraire ou adroit. Le tartiner de confiture, ici maison fraises et framboises. A part former une pâte avec du sucre glace et du citron. L'étaler sur le dessus du gâteau. Ou quand craquant et fondant se rencontrent. C'est vraiment délicieux !

Posté par Armelle-L à 06:31 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,

vendredi 18 août 2017

CONFITURES D'ETE (suite et fin)

confiture 2

Confitures d'été, suite et fin, avec de la confiture fraises et framboises, de la quetsches à l'eau de vie en série limitée et certainement excellente avec du foie gras, de la mirabelles avec de gros morceaux dedans. Mirabelles que Jules a passé sa matinée du 15 août à dénoyauter. Quel boulot ! Pas fâchée d'en avoir terminé avec mes commandes de l'année car je suis saturée de sucres et de sucs. Sinon, parce que nous sommes vendredi, ces beaux dahlias d'un rouge profond pour vous souhaiter un bon weekend. Bientôt les vacances même si la météo n'est pas engageante.

Posté par Armelle-L à 09:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mercredi 16 août 2017

JE ME SUIS FAIT la FÊTE

DSC01118

Hier, jour férié du 15 août, je me suis fait la fête avec sur de la glace à la vanille, cette, ma confiture fraises et framboises avec un sablé breton. Goûter sur la terrasse pour couronner le tout ou un moment de plaisir dans un été qui traine en longueur avant notre départ en vacances. Je me souviens du 16 août, l'an dernier. Nous rentrions de Lyon et il faisait une chaleur de four. Ce n'est pas le cas cette année. Se dire que les années se suivent et ne se ressemblent guère.

Posté par Armelle-L à 06:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

lundi 14 août 2017

IL FAUT QUE TU RESPIRES

1

Hier, nous sommes retournés à la Cueillette de Lumigny puisque les enfants ont réclamé des confitures. Les mirabelles étaient arrivées à maturité et je vais, de ce pas, me mettre aux fourneaux. Cette balade était nécessaire car j'ai reçu, dans la semaine, au courrier des choses irritantes. Nous en avons profité pour pique niquer de produits du terroir achetés sur place.

2

3

4

Comme toujours, nous sommes rentrés chargés. Les jolies choses de la nature sont toujours bienfaisantes pour nous apaiser. Ce joli papillon sur une pêche pour vous souhaiter un bon 15 août. La semaine prochaine, Jules sera enfin en vacances car aujourd'hui, il bosse...

Posté par Armelle-L à 06:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

mercredi 9 août 2017

CONFITURES D'ETE

confitures 2017

Avec les fruits cueillis à Lumigny, j'ai fait des confitures, confitures d'été aux fruits rouges. Ce petit livre offert par ma fille, il y a quelques temps m'a été fort utile notamment pour la gelée de pommes et mûres. Je vais en distribuer aux enfants et je garderai le surplus pour mes goûters d'hiver. Les étiquettes ont été imprimées sur internet pour faire joli. Et vous, faites-vous des confitures ?

Posté par Armelle-L à 06:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,