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mercredi 3 juin 2020

Soupe rafraîchissante de fruits rouges

C'est le temps des cerises. Hélas, à cause du manque de pluie, elles ne sont pas assez charnues pour faire des confitures. Les framboises sont rares et chères. Quelques-unes quand même cueillies avec des fraises et ces petites cerises, vendredi dernier, à la Cueillette de Lumigny. J'ai plus ou moins raté ma seconde fournée de confitures. Les fruits ont laissé un sirop abondant. Sirop que j'ai eu idée de conserver et d'aromatiser de kirsch pour couvrir cette salade de fruits rouges. C'était vraiment délicieux et rafraîchissant.... [Lire la suite]

jeudi 21 mai 2020

Quid novi ?

Variation sur le même thème car aujourd'hui cela fait deux ans que je tiens une rubrique bric à brac. J'ai besoin de me renouveller au moins sur la sémantique. Besoin de renouveau car cette vacherie de virus a considérablement changé notre façon de vivre. Même pour entrer cueillir des fraises dans cette cueillette, il faut en passer par le gel désinfectant et seules deux personnes par foyer sont tolérées dans le champ. Hélas, je pense sincèrement que nous ne sommes pas au début d'en voir la fin. Quoi de neuf, alors ?   Nous... [Lire la suite]
lundi 11 mai 2020

Rouge comme déconfinement - Puzzle #30#

C'est le grand jour. Voici venu, ce lundi, le temps du déconfinement. Déconfinement en rouge pour mon département où le virus circule peu mais où les hôpitaux sont sous tension car ils absorbent le contingent des malades d'une banlieue mitoyenne. Ca ne me dérange pas d'être solidaire. Au moins garderons-nous nos distances et serons-nous prudents pour les semaines à venir. Rouge comme les fraises qui arrivent à maturité à la Cueillette de Lumigny. Je suis heureuse de savoir que je vais pouvoir m'y rendre librement sans avoir à... [Lire la suite]
mercredi 6 mai 2020

Cake salé à la courge butternut

Le joli mois de mai est de retour avec ses fichus saints de glace. Le bon moment pour expérimenter la courge butternut puisqu'elle faisait partie du panier de mon producteur qui, ce mercredi, rouvre la cueillette. Quelques heures seulement par semaine en attendant le total déconfinement. Honnêtement, je ne suis pas fan de cette cucurbutacée mais, en ces temps de confinement, on se contente de ce qu'on trouve en ravitaillement. De la soupe d'abord car la courge était énorme. Trop sucré à mon goût. Ensuite, en cake salé, recette... [Lire la suite]
vendredi 24 avril 2020

Tarte verte de printemps

Acheter un panier de légumes chez un producteur avec des produits de saison, c'est faire avec et sortir de la routine avec des recettes improvisées. Expérimenter celle-ci de ELLE à Table avec oignons blancs et lardons. Paresseuse, je n'ai pas confectionné la pâte brisée maison avec de la poudre de noisette car j'étais dubitative sur le résultat. Je recommencerai dans les règles de l'art car cette tarte verte de printemps est un délice. Pour la réaliser, il vous faudra : de la pâte brisée maison ou du commercer (ici de la... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 07:07 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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jeudi 23 avril 2020

L'aventure, c'est l'aventure en temps de confinement

Tailler la zone, prendre la route, quitter le périmètre circonscrit de la ville pour une aventure extraordinaire, un jeudi après-midi. Un jeudi où il a fait beau, où j'ai trouvé cette route bordée de blé en herbe et de colza en fleur, sous le ciel bleu, belle comme jamais alors que... Alors que cette route, je la trace depuis plus de trente ans. Nous sommes confinés et prendre cette route, c'est aussi prendre le risque de croiser Police ou Gendarmerie et se faire verbaliser pour... Oui, pourquoi et pour quoi ? Vous les saurez si... [Lire la suite]

jeudi 31 octobre 2019

C'est la fête à la citrouille

Je ne vais pas mentir avec ces citrouilles photographiées à la Cueillette de Lumigny quelques jours avant mon départ. C'est un peu crève-coeur de se dire que je n'y retournerai pas de si tôt. Il va falloir se faire à d'autres lieux et remiser en mémoire la lumière de la Brie alors que le mois d'octobre se termine. Je n'aime pas Halloween et cette année, pas d'enfant dans les parages pour sonner à ma porte et réclamer des bonbons comme dans mon ancienne banlieue. Un grand portail sans nom, sans carillon, sans heurtoir et sans cloche... [Lire la suite]
dimanche 14 juillet 2019

Cueilli-thérapie - Puzzle #23#

Souvenez-vous, à mon ancienne adresse, je me suis soignée quatre ans durant à la jardithérpie en cultivant ma terrasse. Je n'ai pas de jardin, je n'ai plus de terrasse et le marché de ma ville est nul, archi-nul. Nous allons donc, une fois par semaine, cueillir fruits et légumes à Lumigny. Ce qui me soucie c'est comment nous ferons quand cette cueillette fermera ses portes en période hivernale. En attendant, j'ai entrepris une "cueilli-thérapie" en plein champ. J'ai toujours beaucoup aimé cet endroit. En cette fin juillet, les... [Lire la suite]
mercredi 3 juillet 2019

Clafoutis du Limousin (Laurent Mariotte)

C'est une année à cerises. Elles sont légions, de bonne taille et sucrées à souhait. Cerises cueillies à la fraîche, dès l'ouverture exceptionnelle à 8 heures du matin de la Cueillette de Lumigny pour cause de canicule. Bonheur d'être à l'air et à l'ombre des cerisiers, Jules en a cueilli des tonnes. J'ai donc profité de la baisse relative des températures du lendemain pour faire un clafoutis. Il y a plusieurs écoles. J'ai choisi la recette de Laurent Mariotte, extraite de son avant-dernier livre. 750 grammes de cerises 4... [Lire la suite]
mercredi 19 juin 2019

Respiration - Puzzle #20#

C'est le dimanche où je suis rentrée du marché de ma ville dépitée tellement il est nul. Cher et nul. J'ai réglé deux côtes de porc dans l'échine au prix de l'entrecôte. Bon le cochon mais onéreux. Ceci au point que Jules s'est souvenu avec nostalgie du marché Héloïse d'Argenteuil. C'est dire. L'après-midi, nous sommes donc allés à la Cuillette de Lumigny chercher fraises, salades, petits pois, carottes et courgettes. La prochaine fois, je tenterai le beignet de fleur de courgette. Il parait que c'est bon. Groseilles et cerises... [Lire la suite]