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lundi 10 février 2020

Vitamine D et flan parisien

Jeudi le ciel était bleu. L'occasion de faire le plein de vitamine D avec un shopping chartrain. Chartres où curieusement alors que la ville est entourée de la désespérante platitude de la Beauce, il faut grimper pour atteindre la cathédrale depuis Saint Guillaume. Balade dans cette cité de pèlerinages qui me laisse profondément perplexe. Nous ne sommes qu'à une centaine de kilomètres de Paris. Cependant, on ressent clairement l'esprit provincial, commerce inclus. On ne va pas se plaindre car nous avons trouvé ce que nous... [Lire la suite]
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dimanche 21 avril 2019

Flan chocolat - Laurent Mariotte

Du chocolat pour fêter Pâques sous forme d'un flan, recette Laurent Mariotte. A la télé, on a l'impression que ça se fait en cinq minutes alors que ce flan c'est quand même un peu de boulot. Ne serait-ce que pour ma pâte à tarte, Pierre Hermé, dont j'ai augmenté d'un tiers la quantité pour un flan bien haut dans un moule à manqué. La cuisson m'a donné un peu de fil à retordre car l'animateur préconise un four à 180° alors que 160° sur le mien était amplement suffisant avec un quart d'heure supplémentaire. La surface est donc un peu... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 07:48 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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