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lundi 11 juin 2018

RAMENE ta FRAISE !

Le matin, nous nous étions levés dans un brouillard épais, poisseux, posé sur la ville. Nous avions prévu, pourtant, d'aller à Lumigny (Seine et Marne) cueillir des fraises pour faire les confitures demandées par les enfants et Petit Poucet maintenant qu'il est grand. On annonçait des orages et j'avais peur d'affronter (encore) les embouteillages. C'est un coup de fil de ma mère qui m'a jeté, de rage, sur la route. Elle a pollué ma journée avec un fait divers, certes tragique mais auquel je ne peux rien même s'il s'est produit dans... [Lire la suite]

dimanche 10 juin 2018

JARDITHERAPIE - PUZZLE #10#

C'est le matin où par le biais d'une petite annonce et d'un raccourci, j'ai su où je poserai mes valises pour ma retraite. Mais chut... En attendant, voici ma terrasse à mi chemin entre le printemps et l'été. Les géraniums peinent à repartir mais ils sont pleins de promesses et de boutons comme mes tomates encore vertes. Lavande, bourrache et ciboulette ont fleuri en bleu. Les fraises sont un peu surrettes mais leur couleur fait envie. Et puis mes salades, tous les matins envahies par ce champignon éphémère dit champignon parapluie.... [Lire la suite]
dimanche 13 mai 2018

LE TEMPS des PIVOINES - PUZZLE #7#

Le temps des pivoines, sur le marché Notre Dame, dimanche dernier. Elles embaumaient l'air matinal de leur parfum capiteux et sucré à la fois. La météo était estivale. Un organiste de Barbarie animait la place ensoleillée. Aux étals, la rhubarbe et les fraises tenaient le haut du pavé. C'est de saison. La pâtisserie dominicale avec la tarte aux fraises et le Saint Honoré, deux grands classiques. J'aime ce marché parce qu'il a le parfum de mon enfance. Le souvenir de ma grand-mère et de sa frangine quand, par bonheur, elles se... [Lire la suite]
dimanche 29 avril 2018

ROUGE COMME... bis

Rouge, comme cette première cuvée de confitures fraise et rhubarbe. Cuvée dite royale car, en sortant du restaurant, dimanche dernier, sur le marché Notre Dame à Versailles, on remballait et on bradait les fruits au kilo. J'avais envie de fraises et j'ai négocié dur. Une vraie marchande de tapis. J'ai fait deux fois le tour du carré pour emporter un bon kilo de gariguettes et une botte de rhubarbe pour 5€. Impeccable pour ouvrir le bal de la saison des confitures. Pas un seul fruit n'était abimé et j'ai eu de quoi remplir cinq... [Lire la suite]
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mercredi 18 avril 2018

MARCHE DOMINICAL de PRINTEMPS

Dimanche, dès potron minet, quand j'ai vu le soleil passer sous les volets, j'ai prié Jules se lever pour aller au marché à Versailles. Depuis quelques jours, je faisais une fixette sur les religieuses au chocolat de chez Guinon et le poulet rôti de Marguerite. Enfin, il flottait sur la ville royale un parfum de printemps. Ci-dessus, c'est la Maison Darras où Jules achète son pain. Chacun son commerçant préféré. Avant toute chose, nous avons fait une pause café au Chat qui Prise. C'est un rituel car c'est là que nous allions... [Lire la suite]
dimanche 8 avril 2018

UN BEL ANNIVERSAIRE

Samedi, Petit Filou a fêté son anniversaire en famille. Tout son petit monde était là. Nos lyonnais rentraient d'un périple de trois semaines en Ethiopie. Ils avaient atterri à 6H30 à Roissy et le temps d'une douche, récupérés par la maman de Petit Poucet, un peu décalés, ils étaient parmi nous. Petit Filou a été gâté comme vous pouvez l'imaginer. A commencer par le superbe gâteau fait maison par sa maman. Gâteau décoré de petits gâteaux et de bonbons. A l'intérieur, un marbré en damier très léger qui a régalé l'assemblée.... [Lire la suite]
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jeudi 25 janvier 2018

Y'A PLUS de SAISON !

J'ai profité, l'autre jour, d'un pâle et rare rayon de soleil pour sortir inspecter ma terrasse. J'ai cru avoir des hallucinations en apercevant dans la balconnière deux minuscules fraises bravant l'hostilité de l'hiver pour mûrir. Le reste, aussi, est au taquet et je redoute comme nombre de jardiniers en herbe ou pas, des gelées tardives au printemps. Alors quid novi en cette fin janvier dans mes plantations ? Le camélia a des boutons. Lui, c'est normal. C'est un sujet hivernal et ce sont ses dernières fleurs avant le mois de... [Lire la suite]
vendredi 18 août 2017

CONFITURES D'ETE (suite et fin)

Confitures d'été, suite et fin, avec de la confiture fraises et framboises, de la quetsches à l'eau de vie en série limitée et certainement excellente avec du foie gras, de la mirabelles avec de gros morceaux dedans. Mirabelles que Jules a passé sa matinée du 15 août à dénoyauter. Quel boulot ! Pas fâchée d'en avoir terminé avec mes commandes de l'année car je suis saturée de sucres et de sucs. Sinon, parce que nous sommes vendredi, ces beaux dahlias d'un rouge profond pour vous souhaiter un bon weekend. Bientôt les vacances même si... [Lire la suite]
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dimanche 30 juillet 2017

TARTARE FRAISES et NECTARINES

Voici une recette colorée, très estivale dénichée sur Cuisine Actuelle, le tartare acidulé fraises et nectarines. On peut mettre d'autres fruits jaunes. Je vous livre cette recette tonique et rafraîchissante : Faire un sirop avec de l'eau, du sucre et de la vanille. Laisser infuser jusqu'à refroidissement. Détailler les fruits en petits morceaux. Dresser dans des cercles. Ajouter de la menthe ciselée avant de verser le sirop. Servir très frais. C'est un délice  !
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dimanche 11 juin 2017

PREM'S

Voici la première fraise arrivée à maturité sur ma terrasse et pas que... Première photo prise avec un nouvel APN acheté à petit prix parce que ce modèle va être remplacé par un autre. Zoom 50 et bien d'autres fonctions. Bien sur, je m'essaye et je ne suis, certainement pas, au bout de mes tatonnements. Cette photo est satisfaisante. La fraise, elle, manque de sucre. Ca viendra. Bon dimanche à vous.
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