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mercredi 18 mars 2020

Soupe carottes et lentilles corail

En ces temps de disette artificielle provoquée par des troupeaux de moutons de panurge dans nos supermarchés, scrutons nos fonds de placards pour confectionner une soupe goûteuse et bon marché avec carottes et lentilles corail. Ne pas oublier que la santé se cultive, aussi et surtout, dans notre assiette. Dame Nature est une alliée précieuse. Voici donc ma recette spécial confinement pour deux assiettes généreuses. 2 belles carottes 1 grosses poignée de lentilles corail 1/4 de tablette de bouillon de légumes (bio) 1... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 07:03 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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dimanche 14 janvier 2018

POTAGE LENTILLES CORAIL, CURRY et COCO

Vu ainsi, un potage lentilles corail, curry et coco ne paye pas de mine. Pourtant, c'est un régal. C'est la première fois que j'en cuisinais. Le plus dur a été de réaliser une photo digne de ce potage. Je vous livre ma recette pour quatre assiettes ou deux gourmands : 125 grammes de lentilles corail 2 carottes 1/2 oignon  1 cuillère à soupe de curry 20 cl de lait de coco (1 petite brique) sel et poivre du moulin un peu d'huile d'olive Dans une casserole faire chauffer une cuillère d'huile d'olive. Y faire fondre... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 07:51 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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dimanche 25 juin 2017

SALADE FRAÎCHE aux LENTILLES

Ce n’est pas parce que le mercure s’emballe qu’il faut négliger son alimentation. C’est encore sur le site Cuisine Actuelle que j’ai trouvé l’idée de cette recette tonique et fraîche à la fois. J’ai fait cuire des lentilles blondes très tôt le matin avec un oignon, une gousse d’ail en chemise et un bouquet garni. La cuisson arrêtée à l’eau froide, j’ai laissé le saladier au réfrigérateur jusqu’à une heure avant le diner. J’ai préparé une vinaigrette avec du sel en petite quantité, du poivre, 1 cuillère à soupe de moutarde fine, 1... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 07:39 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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