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lundi 15 avril 2019

Foire aux fromages de Coulommiers (édition 2019)

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Le Brie de Meaux, bien loin du quart pasteurisé que vous achetez, peut-être, au supermarché est une affaire sérieuse. Il est régit par des règles strictes pour briller et sa Confrérie vieille de douze siècles d'une histoire riche veille au respect des traditions. Chaque année, lors de la Foire aux Fromages de Coulommiers, à l'issue d'une cérémonie les meilleurs sont médaillés. On ne commence donc pas à arpenter ce salon sans passer par le stand où on est invité à goûter le médaillé d'or de l'année. Je ne suis pas experte mais je lui ai trouvé un agréable goût "fleuri" et "printanier".

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Si pour cette édition, la région Hauts de France était invitée d'honneur, j'avoue ne venir à Coulommiers que pour le "locavore" à savoir ces artisans locaux qui me régalent depuis près de 30 ans. Non, je ne suis pas que versaillaise car j'ai vécu plus d'un quart de siècle en Brie et j'apprécie ce terroir. J'ai acheté du Coulommiers médaillé d'or 2019 chez Rouzaire et pour aller avec la tige au Brie de chez Mouilleron. J'ai visité le stand du miel Véron dont je n'ai jamais retrouvé l'équivalent même plus cher et en pot de verre. Sinon, intense découverte gourmande chez ce glacier de May en Multien, les 3 Givrées dont les glaces sont à se rouler parterre. J'ai, bien sur, fait provision de mes macarons de Réau au coquelicot de Nemours.

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Mini salon de l'agriculture pour mettre en valeur le travail des éleveurs de bovins et autres

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S'il faisait frisquet, le ciel était bleu au-dessus du pays briard et nous avons eu l'heureuse idée d'arriver tôt. Quand nous sommes repartis, la file de voitures garées sur les bas-côtés de la RN34 s'étendait jusque Mouroux. Un coup d'oeil à mon très cher Grand Morin car je doute revenir avant quelques temps puisque nous avons trouvé une maison dans un tout autre coin. A moins que... cette maison qui nous plait tant vient de voir son prix de vente revu à la baisse et sur ce marché du terroir, nous avons aussi trouvé nos renseignements pour l'installation d'une chaudière bio-masse. Le coup de pouce énergétique à raison de 2500 ou 4000€ selon le revenu fiscal et les moins 30% sur les installations ne seront valables que pour cette année. Affaire à suivre par conséquent...


dimanche 22 juillet 2018

MERCI les ABEILLES !

un toit pour les abeilles parrain 2018

Depuis trois ans, je suis "parrain" ou, plutôt marraine d'une ruche via le site Un Toit pour les Abeilles. Moyennant 8€ par mois ou plus si affinité, je contribue à la sauvegarde des colonies d'abeilles en aidant un apiculteur de mon choix. Jusque l'an passé, j'étais marraine d'une ruche en Seine et Marne. Hélas, les intempéries de juin 2016 ont ruiné les récoltes et le miel reçu m'a déçue. Ce n'est pas sympa mais pour cette troisième année, j'ai eu envie de changer de crèmerie. J'ai donc porté mon choix sur une ruche du Loiret. Je désespérais un peu de recevoir les six petits pots de ma récolte annuelle quand jeudi, ils sont arrivés arrivés à bon port, par transporteur et non, par la Poste comme les années précédentes car trop de perte et de casse... Je n'ai pas encore goûté ce miel de fleurs mais dès qu'il fera moins chaud, je testerai la recette de pain d'épices glissée dans mon colis. Merci les abeilles et à l'année prochaine ! Où ? Je ne sais pas.

mercredi 17 mai 2017

DU MIEL et DES ABEILLES

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Depuis deux ans, je parraine des abeilles via le site un toit pour les abeilles. A concurrence de 8€ par mois, j'aide un apiculteur à entretenir une ruche et son environnement. Tous les ans, au printemps, je reçois six petits pots de miel personnalisé à mon prénom. C'est une fierté et une joie.

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Cette année, contrairement, à l'année dernière, une seule variété de miel d'été puisque les pluies diluviennes de juin dernier ont ruiné la floraison des acacias. Miel ambré de Seine et Marne photographié au soleil de mai, au milieu de mes géraniums et récentes plantations. Ne reste plus qu'à le déguster. Vivement l'annnée prochaine pour une meilleure récolte. On espère...

lundi 3 avril 2017

ESPRIT JARDIN (édition 2017)

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Voici une manifestation printanière que je rate rarement. Il s'agit d'Esprit Jardin à Versailles. Pour cette édition 2017, l'accent était mis sur les petits jardins et ceux en ville, jardinets, terrasses et balcons. Je me suis sentie concernée et c'est sous un joli soleil d'avril que nous avons passé l'après midi de dimanche à découvrir fleurs, plants, nouveautés en tout genre.

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Comme tous les ans, ça se passe sur le parvis de la Cathédrale Saint Louis dont la flèche transperçait l'azur. Cette photo avec ces tulipes colorées, en hauteur, dans la perspective de l'édifice religieux a fait le tour des réseaux sociaux. Il faut dire que c'était bien trouvé.

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J'ignorais qu'il existait un miel de Versailles butiné avec amour. J'ai acheté un pot du cru "Satory" faute d'avoir pu trouver celui de Jean Philippe Rameau dont les ruches se trouvent sur le site de mon ancien collège. L'année prochaine, peut être.

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Et puis toujours toutes ces jolies choses pour la décoration souvent ludiques, parfois amusantes mais toujours ingénieuses et pratiques. Nous avons terminé notre visite par une balade dans le Potager du Roi, exceptionnellement ouvert gratuitement au public à cette occasion. Je vous en reparlerai dans un prochain billet. J'espère que cette promenade sous le ciel de Versailles vous aura plu.