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samedi 20 juillet 2019

Le cake méditerranéen de Laurent Mariotte

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Laurent Mariotte est mon gourou en matière de cuisine. Cuisine sage, cuisine saine, cuisine traditionnelle saupoudrée d'un soupçon de fantaisie, recettes simples à réaliser telle celle-ci pour ce cake méditerranéen. Je trouve ce cake nettement plus moelleux et goûteux que le traditionnel cake jambon et olives. Le thon et le parmesan y sont pour beaucoup. En ce nouvel épisode de canicule si vous avez le courage de faire fonctionner votre four, froid avec un peu de mayo ou un coulis de tomates, c'est vraiment délicieux.

  • 150 grammes de farine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl de lait
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 boite de thon
  • 1/2 poivron
  • des olives noires
  • du parmesan en copeaux
  • de la ciboulette

Mélanger les oeufs, le lait, la farine et la levure. Bien amalgamer. Ajouter l'huile d'olive. Découper de petits morceaux de poivron et couper les olives en rondelles. Ajouter le thon avant d'incorporer le parmesan et la ciboulette ciselée. Faire chauffer le four thermostat 180° Mettre au four pour 15 minutes puis baisser à 160° et poursuivre la cuisson 30 minutes. Ainsi le cake est moelleux. Ce n'est pas difficile à faire, c'est bon pour la santé et ce n'est pas coûteux. Que demander de mieux ? Bon dimanche.

Posté par Armelle-L à 14:03 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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lundi 15 juillet 2019

Un peu de tout, beaucoup de rien #24#

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J'ai du mal avec mon blog. Je suis en mal d'inspiration. C'est Mansart sur la place Alexandre 1er de Serbie qui m'a poussé à publier. C'est lui qui a inauguré, il y a un peu plus d'un an, le premier billet de cette série. C'était un joli dimanche où nous nous sommes retrouvés en famille pour pique-niquer. Petit Filou est rentré chez lui et j'ai repris, mollement, mon train-train.

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J'ai dit à Jules vouloir espacer nos sorties aux Capucins. Voir tous les jours, les mêmes petits vieux assis sur le même banc à radoter devient flippant. J'ai dit à Jules ne pas vouloir finir ainsi. Ca l'arrange, il peut ainsi regarder le Tour de France. Plutôt que le parc, je sors faire du shopping et j'ai trouvé cette chemise imprimé foulard à prix rikiki. Sinon, j'ai déniché sur le Bon Coin cette commode Ikea à 30€. Elle est  impeccable pourtant je peine et je freine à défaire le reste de mes cartons. Nous n'avons toujours pris aucune décision au sujet d'un éventuel nouveau déménagement. Affaire à suivre.

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Le Parc Balbi à Versailles où nous nous sommes tous retrouvés pour un pique-nique familial. Cet écrin de verdure se dissimule derrière les murailles du Potager du Roi. C'est le pré carré des familles versaillaises. On n'y croise que très peu de touristes. Il n'est pas facile à débusquer. Petit Poucet et Petit Filou se sont bien éclatés à jouer et se cacher dans les taillis avec d'autres enfants. Nous avons passé un très beau dimanche. 

mercredi 19 septembre 2018

UNE HALTE au BALBI

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Une halte au Balbi pour casser le rythme martial de mes billets, cette semaine. Je voulais la Pièce d'Eau des Suisses et Jules la tranquillité de ce jardin mitoyen du Potager du Roi. C'est la place de stationnement trouvée au plus près qui a joué les juges de paix. Entre les Journées du Patrimoine, les touristes ordinaires et les sorties de messe, pas évident de trouver à loger sa voiture sans descendre au parking, ce dimanche.

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Je ne sais pas si c'est la sécheresse de l'été ou cette arche en forme de bateau retournée qui n'est plus dans cette prairie, mais j'ai trouvé au Balbi quelque chose de changé. N'empêche, il était temps que nous finissions nos sandwichs façon pan-bagnat maison car une meute de jeunes loups est arrivée, à peine avions-nous fini de déjeuner. Louveteaux et jeannettes allaient se partager le terrain pour leurs jeux de plein air, un peu d'un autre temps... Oui, c'est aussi ça Versailles...

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dimanche 19 août 2018

LE PAN BAGNAT de CHRISTIANE

pan bagnat de christiane

Je n'ai pas voulu citer Jacques Médecin, homme politique niçois à la réputation politique sulfureuse qui a pourtant versé dans l'écriture d'un beau livre sur la cusine typique du Comté de Nice. J'ai donc baptisé ce pan bagnat du prénom de notre hôtesse. Hier, je vous en parlais. Elle nous avait confectionné ce "sandwich" pour notre pique-nique du côté de la Turbie. En résumé, rien de difficile dans cette recette sinon trouver le bon pain, l'huile d'olive bien parfumée et des ingrédients de bonne qualité à savoir, des oeufs, du thon, des anchois, des tomates, du poivron, des olives, de l'oignon frais et du basilic. Le reste, on arrange comme on veut. Déguster avec vue sur les alpes d'un côté et la Méditerranée de l'autre avec un petit vent tiède à l'ombre d'un arbre dont j'ai oublié l'essence pour le plaisir des sens... au point que nous avons tous, mon fils inclus, oublié de photographié ce pan bagnat délicieux !

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vendredi 1 septembre 2017

C'EST en SEPTEMBRE...

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Lorsque ce billet paraitra, tout seul, comme un grand, je serai encore en vacances. C'est en septembre... J'ai toujours beaucoup aimé cette chanson de Gilbert Bécaud, si pleine de promesses. Retour en Normandie lorsque nous sommes allés à Giverny. Tout près, loin des foules, nous avons trouvé cette aire pour pique niquer au bord de l'eau.

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J'ai beaucoup aimé cet endroit à la campagne, la nature respectée et protégée mais aussi, aménagée pour le bonheur de tous avec tous ces instruments de "torture" accessible à chacun pour faire du sport sans avoir à payer son abonnement à une salle. La rentrée approche. Je vous souhaite un très beau mois de septembre.

Posté par Armelle-L à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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