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samedi 20 juillet 2019

Le cake méditerranéen de Laurent Mariotte

Laurent Mariotte est mon gourou en matière de cuisine. Cuisine sage, cuisine saine, cuisine traditionnelle saupoudrée d'un soupçon de fantaisie, recettes simples à réaliser telle celle-ci pour ce cake méditerranéen. Je trouve ce cake nettement plus moelleux et goûteux que le traditionnel cake jambon et olives. Le thon et le parmesan y sont pour beaucoup. En ce nouvel épisode de canicule si vous avez le courage de faire fonctionner votre four, froid avec un peu de mayo ou un coulis de tomates, c'est vraiment délicieux. 150... [Lire la suite]
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lundi 15 juillet 2019

Un peu de tout, beaucoup de rien #24#

J'ai du mal avec mon blog. Je suis en mal d'inspiration. C'est Mansart sur la place Alexandre 1er de Serbie qui m'a poussé à publier. C'est lui qui a inauguré, il y a un peu plus d'un an, le premier billet de cette série. C'était un joli dimanche où nous nous sommes retrouvés en famille pour pique-niquer. Petit Filou est rentré chez lui et j'ai repris, mollement, mon train-train. J'ai dit à Jules vouloir espacer nos sorties aux Capucins. Voir tous les jours, les mêmes petits vieux assis sur le même banc à radoter devient... [Lire la suite]
mercredi 19 septembre 2018

UNE HALTE au BALBI

Une halte au Balbi pour casser le rythme martial de mes billets, cette semaine. Je voulais la Pièce d'Eau des Suisses et Jules la tranquillité de ce jardin mitoyen du Potager du Roi. C'est la place de stationnement trouvée au plus près qui a joué les juges de paix. Entre les Journées du Patrimoine, les touristes ordinaires et les sorties de messe, pas évident de trouver à loger sa voiture sans descendre au parking, ce dimanche. Je ne sais pas si c'est la sécheresse de l'été ou cette arche en forme de bateau retournée qui... [Lire la suite]
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dimanche 19 août 2018

LE PAN BAGNAT de CHRISTIANE

Je n'ai pas voulu citer Jacques Médecin, homme politique niçois à la réputation politique sulfureuse qui a pourtant versé dans l'écriture d'un beau livre sur la cusine typique du Comté de Nice. J'ai donc baptisé ce pan bagnat du prénom de notre hôtesse. Hier, je vous en parlais. Elle nous avait confectionné ce "sandwich" pour notre pique-nique du côté de la Turbie. En résumé, rien de difficile dans cette recette sinon trouver le bon pain, l'huile d'olive bien parfumée et des ingrédients de bonne qualité à savoir, des oeufs, du thon,... [Lire la suite]
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vendredi 1 septembre 2017

C'EST en SEPTEMBRE...

Lorsque ce billet paraitra, tout seul, comme un grand, je serai encore en vacances. C'est en septembre... J'ai toujours beaucoup aimé cette chanson de Gilbert Bécaud, si pleine de promesses. Retour en Normandie lorsque nous sommes allés à Giverny. Tout près, loin des foules, nous avons trouvé cette aire pour pique niquer au bord de l'eau. J'ai beaucoup aimé cet endroit à la campagne, la nature respectée et protégée mais aussi, aménagée pour le bonheur de tous avec tous ces instruments de "torture" accessible à chacun pour... [Lire la suite]
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