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dimanche 28 janvier 2018

TRESSE FEUILLETEE SAUMON et POIREAU

Voici un des mes grands classiques dominicaux, la tresse feuilletée saumon et poireau. Je ne sais plus où j'avais déniché cette recette qui fait toujours son petit effet à table. Je ne suis pas une blogueuse culinaire et je n'ai pas détaillé les étapes pour le tressage de la pâte feuilletée. Je vais tenter de vous donner la marche à suivre avec des mots. 1 pâte feuilletée pur beurre 2 dos de saumon si possible surgelés (le frais rend trop de gras) 1 beau poireau 1cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 pincée de Comté... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 07:40 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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vendredi 30 septembre 2016

Saumon comme à Hambourg

Quand j'ai vu cette recette simple et gourmande chez Mamie Caillou, j'ai tout de suite voulu la placer à mon menu du jour. Du saumon et des pommes de terre en robe de chambre comme on disait autrefois. Comme à Hambourg selon Mamie Caillou. C'est en tout cas succulent. Il suffit de faire cuire les pommes de terre dans une feuille de papier aluminium entre 45 et 60 minutes au four, thermostat 200° pour les servir avec petite sauce bulgare, yaourt et fines herbes avec des tranches de saumon fumé et de la salade. A refaire très vite car... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 06:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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