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dimanche 8 juillet 2018

LE HIT GOURMAND de L'ETE [1]

On m'a demandé ma recette de tomates farcies à la compotée d'aubergine. Elle viendra quand j'aurai fait des photos dignes d'être publiées et, promis, avant la fin de l'été. Ceci m'a donné idée d'éditer, tout au long des mois de juillet et août, mes recettes estivales préférées. Ainsi, quand la rentrée viendra, je ne serai plus très loin de la quille... On commence avec ma tarte estivale à la tomate. Je crois que chaque famille possède sa propre recette. Voici la mienne, réalisée avec des tomates cueillies en plein champ, dans la... [Lire la suite]
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mardi 5 juin 2018

UN PEU de TOUT, BEAUCOUP de RIEN #3#

C'est le dimanche matin où Versailles sur son marché aux fleurs m'a, sans ménagement, recadrée. L'allée du Roi... Elle a chassé d'un coup toutes mes chimères de la semaine écoulée. Dans cette forêt de rosiers et autres fleurs pour la fête des mères, j'ai eu du mal à faire un choix. J'ai opté pour un bouquet rond d'asters violines et de chardons. Comment ça, des chardons pour ma maman !? Il faisait chaud et nous avions de la route à faire. J'ai fait simple, rustique et élégant. Elle a adoré. Photo ci-dessous. Faire un tour par le... [Lire la suite]
mercredi 16 mai 2018

TARTE à LA RHUBARBE (recette Pierre Hermé)

Recette de la tarte rose à la rhubarbe de Pierre Hermé sans sa crème à la pistache sous le fruit. Je l'ai remplacée par une fine couche de compote de pommes. La pâte sablée est bien celle du célèbre pâtissier. Je ne fais plus que celle-ci car elle a toujours du succès. Je vous donne la marche à suivre pour un moule rectangulaire. 100 grammes de beurre (ici bio) 2 grammes de sel 50 grammes de sucre glace 25 grammes de poudre d'amande 1 oeuf 200 grammes de farine Pétrir le beurre ramolli avec le sucre glace. Ajouter la... [Lire la suite]
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mardi 20 juin 2017

TARTE ESTIVALE aux CERISES

C'est une année à cerises. Elles sont nombreuses sur les marchés. Je n'ai donc pas payé cher celles-ci, samedi dernier. Nous étions invités pour la fête des pères et pour ne pas venir les mains vides, j'ai eu idée de réaliser cette tarte estivale aux cerises comme une tarte amandine, un peu d'amaretto en plus pour parfumer. C'était vraiment délicieux. Je ne ferai pas de pâtisserie, ces jours-ci, car la canicule surchauffe mon appartement. C'est un four et j'en souffre. J'espère que ça ne va pas durer...
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