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mardi 14 avril 2020

Aux portes du pénitencier - S4

Quatrième semaine de confinement. Sur ce S4 de la prison-bibliothèque, ce n'est pas encore criant mais les branches aux arbres s'étoffent de verdure. On commence à deviner le feuillage. Photo du bas à l'appui prise depuis la prairie latérale qui garantit aux personnes de mon impasse, une certaine liberté d'aller et venir sans contrôle. Je ne sais pas vous mais je suis satisfaite des mesures annoncées hier soir. Elles sont de bon sens. Les enfants en premier et c'est ce que j'avais demandé.  Manger bon et bien manger est... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 09:17 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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dimanche 27 octobre 2019

Tartines d'oeufs brouillés aux épinards (Laurent Mariotte)

Voici une recette signée Laurent Mariotte, simple, efficace, économique et bonne pour la santé qui change de notre sempiternelle omelette. On ne pense pas aux oeufs brouillés. Ce n'est pourtant pas compliqué. Ici, il s'agit de toaster une généreuse tranche de pain de campagne et de brouiller des oeufs à la spatule - 2 oeufs par personne - avant d'ajouter de la crème fraîche, du sel et un tour de moulin à poivre. Jeter quelques feuilles d'épinards juste rincés dans la préparation avant de servir sur le pain. Pour un diner sur le... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 06:20 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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mercredi 10 octobre 2018

TARTINE OIGNONS ROSES, CHèVRE et MIEL

Souvent, le samedi soir, je fais des tartines. Chaudes ou froides, c'est selon la saison. Je ne sais plus où j'ai copié cette recette mais par ses ingrédients, elle m'a tout de suite séduite. Un beau et bon pain de campagne est quand même nécessaire pour donner à ces tartines de la tenue et du rustique. Il faut, environ, un oignon rose par personne. Oignon que l'on fait réduire en compotée avec du beurre, une cuillère à café de miel d'acacia, un tour de moulin à poivre avec cinq baies. En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement... [Lire la suite]
Posté par Armelle-L à 06:37 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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