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dimanche 23 juillet 2017

CABILLAUD à LA PORTUGAISE

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J'avais déjà donné cette recette. Je recommence car elle est délicieuse, haute en saveurs et en couleurs et, surtout, réalisable en version "cuisine du placard", un soir à l'improviste. En effet, nous avons toutes, en principe, du poisson surgelé au congélateur, une boite de tomates pelées et quelques olives au fond du placard.

  • Un dos de cabillaud surgelé par personne
  • 1 petite boite de tomates pelées
  • des pommes de terre à chair ferme
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • bouquet garni, sel et poivre
  • ail si vous digérez (pas moi)
  • 1/2 verre de vin blanc
  • quelques olives noires
  • huile d'olive

Dans une cocotte ou une sauteuse faire revenir l'oignon hâché menu dans de l'huile d'olive. Verser la boite de tomates pelées et son jus. Ajouter le concentré de tomate et assaisonner avec le bouquet garni, sel et poivre. Attendre l'ébullition et verser le vin blanc. Ajouter les pommes de terre taillées en gros cubes. En fin de cuisson - environ une vingtaine de minutes - mettre le poisson et les olives. Cuire à feu doux et servir. C'est juste délicieux et ça rappelle le Sud. Bon appétit et bon dimanche.

Posté par Armelle-L à 07:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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samedi 1 juillet 2017

LE TEMPS des TOMATES

juillet

Voici juillet, le plein été et le temps des tomates encore vertes ou encore en fleurs sur ma terrasse. J'aime ce soleil matinal qui ouvre le champ à une belle journée, pas trop chaude si possible car en juin, sur le front de la canicule, nous avons donnée. Voici aussi, le temps pour les veinards de partir en vacances. Pour ma part, ça sera fin août. Je vous souhaite un bon mois de juillet et un beau weekend.

Posté par Armelle-L à 06:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 14 avril 2017

JARDITHERAPIE, C'EST REPARTI !

jardithérapie

Dimanche, poussés par un temps quasi estival, nous sommes allés chez Jardiland et j'ai lancé une nouvelle saison de ma jardithérapie. Nous avons planté des tomates cerises, des géraniums et des fraisiers. J'ai conservé en fouillis mes plants de radis mais faute de les avoir éclaircis, je doute en croquer à l'apéritif. Tant pis. Ca fait du bien de voir pousser ses plantations. En ce vendredi saint, je vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques avec si possible, du beau temps !

Posté par Armelle-L à 07:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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